Моят опит с храненето без глутен - здравословни вегански рецепти-здравословно
Вече почти година се храня без глутен. Време е да направя малко заключение и да споделя с вас моя опит с диета без глутен. Много неща се промениха към по-добро и се радвам, че направих тази стъпка. В днешната публикация можете да разберете какво се е променило и защо избрах диета без глутен.
Безглутенова диета защо?
Не мога да понасям глутен от първото ми цезарово сечение преди 5 години. Преди време също го бях тествал и сега имам резултата в черно и бяло. За съжаление също не понасям други храни и затова в момента се храня не само без глутен, но и с 99% веган и без соя. Но ще напиша отделна статия за това. Днес трябва да става въпрос само за глутен, защото имам най-дълъг опит с него, или да живея без глутен с него.
Както вече казах, решението ми се основаваше на факта, че просто не можех да го понеса повече. В резултат на моето цезарово сечение се разви синдром на спукан черва, който се влоши от цезарово сечение до цезарово сечение. В крайна сметка изобщо не можех да ям глутен. Ако го направя, бях нещастен.
Понякога главоболието ми беше толкова силно, че нищо не работеше. Всичко, което можех да направя, беше да си легна и да изчакам този ужас да свърши най-накрая. Имах и тази мозъчна мъгла през цялото време. Сякаш наистина не бях там. Винаги леко мъгливо. Не можех да се концентрирам правилно, страдах от силна умора и болки в ставите.
Обхватът на симптомите беше дълъг и това, което описах тук, е само малък екстракт.
Моят опит с диета без глутен
Така че не се чувствах добре и в даден момент натискът от страданието беше толкова голям, че накрая трябваше/мога да променя нещо. Въпреки че вече съм работил като треньор, смяната не беше толкова лесна за мен в началото. Настъпи кратко и насилствено оттегляне, което влоши симптомите ми за кратко, но малко след това се справих много добре.
Тъй като реших да мина без глутен в последната си бременност, успях да се насладя на тази бременност много по-добре. Като цяло се чувствах много по-добре. Нямах задържане на вода, кръвното ми беше страхотно и също нямаше други проблеми. Все още помня втората си бременност преди 6 години. В крайна сметка изглеждах толкова подут, че беше почти зловещо.
По време на тази бременност качих само 6 килограма и ми беше много по-лесно да се храня здравословно като цяло. Дори след като забременях, продължих да се храня без глутен и днес ми е много лесно да намеря добри и вкусни алтернативи. Вместо нормални палачинки, от време на време ям палачинки от елда, приготвям собствено тесто за пица от елда и царевично брашно, ям елда и царевични вафли, замених тестени изделия, съдържащи глутен, с макарони с червена леща и други вариации без глутен. Ям и псевдозърна и много картофени ястия. Имам навика да ям голяма салата с почти всяко хранене, а също така пия много вода. Опитът ми с безглутенова диета беше и е постоянно положителен.
Моето заключение след почти година на безглутенова диета
Днес съм много по-добър, отколкото преди няколко години. Ефектът, който диетата оказва върху нашето здраве и благосъстояние, е безумен. Моят тест преди време показа, че не само реагирам на глутен, но и на пшеница и спелта като цяло.
В момента съм в процес на възстановяване на червата си с различни мерки и сбогуване със синдрома на спукани черва в дългосрочен план. Сигурен съм, че след шест месеца моите открития ще говорят на съвсем различен език.
Дори не знам дали някога отново ще включа храни, съдържащи глутен, в диетата си. Честно казано, днес нищо не ми липсва. Има много здравословни и вкусни алтернативи и след като съм се занимавал интензивно с тях толкова дълго, не знам дали искам отново да променя диетата си.
Щастлива съм, че съм променила диетата си и съм щастлива, че тялото ми се справя всеки ден по-добре. Мога отново да се концентрирам по-добре и да имам достатъчно сила за четирите си деца, работата си и обучението си. Това преживяване ме направи и по-чувствителен при работа с моите клиенти. Знам какво е чувството да трябва/да мога да променя всичко и вече мога да направя клиентите си много по-чувствителни насам * придружават.
Надявам се да ви е харесало малкото ми ревю.
Пожелавам ви още един жизнен и блестящ ден!