Моите 5 любими на здравето - Дом - Живот; Дневник на стила
В днешния си пост ще ви покажа любимите си продукти, които използвам редовно. Много обичам да опитвам нови здравословни натурални продукти, но има храни, които са неразделна част от ежедневното ми меню. Те са в основата на повечето ястия, така че винаги ги искам в килера. Те включват зехтин, тиквени семки, броколи, ленени семена и семена от чиа. Бих могъл да изброя още няколко храни, които много често се срещат в менюто ми, но не винаги. Бих искал да ви покажа кои ползи за здравето носят продуктите и как ги използвам в ежедневието.
зехтин
Въпреки че зехтинът е мазнина в чиста форма, той е и вкусен, ароматен и здравословен едновременно. Тъй като това е билков продукт, той не съдържа холестерол. Полиненаситените мастни киселини действат като инхибитори на атеросклерозата, като намаляват количеството на "лошия" холестерол (LDL) и увеличават количеството на "добрия" (HDL). Ненаситените мастни киселини също влияят на понижаването на кръвното налягане и предпазват от астма. Съдържащите се в зехтина антиоксиданти (особено полифеноли и витамин Е) предотвратяват образуването на свободни радикали и по този начин противодействат на процеса на стареене чрез укрепване на клетъчните мембрани. Зехтинът е богат източник на витамини: A, E, D и K. Освен това, тази естествена мазнина подобрява храносмилателния процес и позволява по-бързото елиминиране на токсините. Също така има добро влияние върху процеса на растеж на костите при деца. Зехтинът е популярен сред хората, които губят тегло, защото намалява чувството на глад.
Зехтинът трябва да се предпазва от светлина и да се съхранява на хладно място, но не в хладилник. Ако температурата е твърде ниска, течността се втвърдява. Използвам предимно зехтин в кухнята, но и като продукт за грижа за косата си. Използвам тази мазнина за салати, печене, печене и маринати. При пържене просто трябва да запомните да използвате средна температура на пържене (без висока температура в първата фаза на нагряване), тъй като зехтинът изгаря при по-ниски температури в сравнение с други мазнини (има по-ниска температура на пара - средно е 225 ° C).
Оценявам зехтина за овлажняващия ефект върху косата ми. Препоръчвам го на хора със сухи, увредени типове коса. Просто нанесете тънък слой масло върху краищата на косата си направо от бутилката. Те ще блестят и ще бъдат добре хидратирани. Лечението трябва да се провежда най-добре през нощта непосредствено преди сън.
Тиквени семена
Предпочитам да ям ядките сурови или леко печени. Трябва да отбележим, че печенето по-дълго от 20 минути води до неблагоприятни промени и разрушаване на структурата на мастните киселини. Ето защо пека ядките за кратко (около 10-15 минути) и не прекалено горещо (фурна, загрята до около 100 градуса). Тиквените семки са много подходящи за поръсване на салати, крем супи или като добавка към мюсли. Аз също ги взема само за лека закуска:-).
броколи
Поради богатството си на хранителни вещества, броколите са наричани „царят на зеленчуците“. Броколите се характеризират с високо съдържание на протеини, витамини, минерални соли и фибри. Консумацията на около 150 г броколи отговаря на дневните нужди на човека за витамини А, В1 и С. Броколите съдържат много ценни минерали като калций, магнезий, фосфор, желязо и калий, които подпомагат правилното функциониране на организма. Селенът в броколите намалява риска от рак на простатата при мъжете, а сулфорафанът предпазва от язви и рак на стомаха. Високите нива на фолиева киселина правят броколите важна част от диетата на бременната жена или планирането на бременност. На свой ред, наличието на лутеин помага на тези зеленчуци да се борят с умората на очите и да забавят развитието на придобити очни дефекти. Тъй като броколите са богати на фибри, този зеленчук е особено препоръчителен за хора, които искат да отслабнат. Предава усещане за ситост, което предпазва от пристъпи на глад. Този зеленчук е много нискокалоричен - 100 г варени броколи имат само 35 калории.
Броколи се озовават в количката ми всяка седмица. Тези зеленчуци са просто вкусни, невероятно здравословни и гъвкави. Мога да измисля толкова много ястия от зеленчуците. Той е идеален за крем супи, тартари, салати и макарони и ястия с ориз.
ленено семе
Тъй като не харесвам риба, ленените семена са незаменима част от ежедневната ми диета заради предлагането на омега-3 мазнини. Подготовката или използването на чудесните ядра е много практично и безпроблемно. Вземам лененото семе под формата на добавка към мюсли, кисело мляко, сладкиши (особено хляб), салати, сандвичи, сосове и всъщност всички любими ястия. За тези, които предпочитат класическия вариант на „желе“, препоръчвам да излеете семената (около 1-3 чаени лъжички) с хладка вода (чаша) и да ги оставите да киснат 15 минути. Трябва да се придържате към тази доза, тъй като превишаването на посоченото количество през деня може да доведе до диария.