Могат ли яйцата да заменят месото и рибата?

„Могат ли яйцата да заменят месото и рибата?“ (Кристел, Garges-lès-Gonesse)
Подобно на месото, яйцата и млечните продукти осигуряват протеини с добра биологична стойност и витамини от група В, необходими за правилното функциониране на сърцето и мозъка.
Месото осигурява и желязо, което лесно се усвоява. Но ние се нуждаем само от малко количество от него (месото два пъти седмично е достатъчно). Известно е, че яйчните жълтъци осигуряват холестерол. Това е вярно, но въздействието върху холестерола в кръвта е много скромно. За предпочитане изберете органични и Label Rouge яйца.

„Могат ли яйцата да заменят месото и рибата?“ (Кристел, Garges-lès-Gonesse)

---