Модни диети с народна дума
Днес има много последователи на старото ново вегетарианство, както и на много по-новата палео диета, които са много различни в своите суровини. Докато първият се основава на растителни храни, вторият благоприятства консумацията на големи количества месо.
Вегетарианството е традиционно в някои географски райони, но е спорадично в Европа от около сто години, но през последните десетилетия се наблюдава по-голям брой последователи. Има няколко варианта, в най-строгата му форма, във веганската диета е разрешена само консумацията на растителна храна, докато напр. ово-лактовегетарианците също могат да включват мляко, млечни продукти и яйца в диетата си.
Хранене От физиологична гледна точка най-малко неприятното е полувегетарианството, при което домашни птици или риби могат да оцветят асортимента, макар и в много по-малки количества, отколкото при смесена диета. Каквато и да е тенденцията, която човек иска да следва във вегетарианството, препоръчително е предварително да потърсите помощ от специалист, тъй като оставянето на месото на мира няма да направи диетата по-здравословна.
Не е невъзможно, но заслужава специално внимание, за да се покрие необходимостта от биологично ценен протеин, който освен всичко друго играе роля в растежа, развитието (например изграждане на мускули) и функционирането на имунната система. Истинската опасност представлява информация от непрофесионални, самоназначени диетолози, тъй като неспециалистите често получават (частична) информация от интернет или познати. По този начин те не могат да разберат ефекта на суровината върху тялото, те не разпознават условията на недостиг на хранителни вещества. Неправилното сглобяване може да причини много щети по-специално на развиваща се организация. Например, значителна част от костната система се развива до края на юношеството, така че ако доставката на калций е недостатъчна през този период, има по-голям шанс за развитие на ранна остеопороза. Въпреки че този елемент се намира и в растенията, използването му е по-лошо, отколкото ако той попадне в тялото с мляко или млечни продукти. Същото важи и за желязото, без което може да възникне желязодефицитна анемия. Това се влошава от факта, че нормалното кръвообразуване също изисква витамин В12, който се съдържа само в храни от животински произход.