Модифицирано нишесте Високият гликемичен индекс повишава нивата на инсулин при жените; годни

Това е една от онези хранителни добавки, които изглеждат доста безвредни по отношение на езика, но нямат нищо общо със здравословното хранене. "Модифицирано нишесте" е изкуствен продукт от лабораториите на хранителни химици. Тя позволява Например готовите сосове, дресингите за салати, замразените пици или супите от торбички все още изглеждат годни за консумация дори след месеци на съхранение. Може дори да се намери в бебешката храна. Модифицираното нишесте предотвратява повторното отделяне на течностите.

гликемичен

Възможни са и топлоустойчиви нишестета (например „сметана за готвене“) или устойчиви на студ варианти (в замразени сладкиши). Резултатът: индустриалните храни изглеждат прясно приготвени, дори след размразяване. Потребителят отново е "спестил" време - за сметка на здравето си.

Високият гликемичен индекс на нишесте води до дългосрочно затлъстяване

Модифицираното нишесте се предлага в повече от две дузини варианти, в зависимост от технологичните изисквания, с различни Е номера, вариращи от E 1401 до E 1451 и винаги съдържащи „сила“ като компонент на думата, напр. Б. моностеблен фосфат. Тя има висок гликемичен индекс, който повишава нивата на инсулин - и по този начин телесното тегло в дългосрочен план.

Не е известно какви други, може би дори по-сериозни последици за здравето са свързани с тази добавка.

Прочетете всички части на доклада