Модел на храненето на Съвета за хранително партньорство Брайтън и Хоув - трапезарии City Nutrition
Съветът по хранителната политика е един от най-всеобхватните инструменти за съживяване на градската политика в областта на храните. В САЩ и Канада те вече са стандартен инструмент, а в Европа все още са рядкост. Много оживен британски пример е Food Partnership Brighton.
Брайтън и Хоув е на брега на Ламанша в Югозападна Англия. Едва през 1997 г. градовете Брайтън и Хоув се обединяват в една общност. Градът-близнак има около 250 000 жители. Като бивш морски курорт в Лондон, той има цветна репутация на град художник и гей крепост. Икономиката се справя над средното.
Брайтън и Хоув Партньорство за храна
Партньорството за храна на Брайтън и Хоув е основано през 2005 г. Съветът по храните има за цел да популяризира местна хранителна система, която е социално справедлива, икономически активна и щадяща околната среда и която насърчава здравето и благосъстоянието на гражданите. Партньорството за храните има 600 индивидуални и институционални членове. Работата се ръководи от борд на директорите, състоящ се от избрани членове, представители на тръста за първична грижа, градския съвет и назначени експерти.
Инициативата, довела до създаването на Съвета по храните в Брайтън, идва от екипа за устойчиво развитие на администрацията в Брайтън и Хоув. В своята работа Екипът за устойчивост откри тясна връзка между темите за устойчивост и хранене. На първа среща през октомври 2002 г. с хора, интересуващи се от темата за храната, беше решено работата да се задълбочи. Бе направен опис на хранителната система в Брайтън и представен на публична конференция. Конференцията препоръча междусекторна организация по отношение на храните, която бележи началото на Брайтън и Хоув Партньорство за храните.
Като един от първите ключови проекти, партньорството разработи хранителна стратегия в отчетливо съвместен процес. В рамките на Съвета по хранене бяха разработени цели и мерки в семинари. След това това беше координирано от екипа за устойчиво развитие с отговорните лица в градската администрация в дискусии „един към един”. Процесът на консултиране за стратегията и препоръките за действие трябва да достигне до възможно най-широка общественост - от квартални асоциации до местни кетъринг компании до държавни служби. Окончателната версия беше одобрена първо от Комитета по околна среда, а след това и от самия Общински съвет. Партньорството за храните докладва за напредъка в мерките на своя уебсайт; преразглеждането на стратегията започна през 2009 г.
Съвет по храните в Брайтън: ключови проекти
Други ключови проекти в партньорството за хранене в Брайтън и Хоув включват:
- Местни фестивали на храната: Между 2004 и 2006 г. три местни фестивала на храните в областите спомогнаха за популяризирането на темата за регионалните храни и за подкрепа на местните производители.
- Безвъзмездни средства за добра храна: От 2006 г. партньорството финансира проекти чрез програма с малки суми, които насърчават здравословното хранене и екологичната хранителна система. През първата година бяха финансирани 24 проекта от училища и социални инициативи с общо 15 000 паунда; през 2009 г. имаше 30 проекта с 25 000 паунда.
- Harvest Brighton and Hove: Това съвместно предприятие, координирано от Nutrition Partnership, се финансира от лотарийния фонд на Обединеното кралство с £ 500,000. Целта е да се създадат пространство и умения за отглеждане на храна. Проектът има за цел да подобри достъпа и осведомеността за регионалните храни.
С Партньорството за храните Брайтън и Хоув създадоха инструмент, който се занимава с хранителната система в целия град и навсякъде. Със своята отвореност към социалните групи и едновременната близост до града, Съветът по храните в Брайтън има потенциала да отразява и насърчава разнообразието на хранителната система и да я превърне в градско действие. Хранителната стратегия се основава на широк анализ на хранителната система и дава на администрацията конкретни мандати за действие. Възможностите за участие в контекста на неговото създаване и приемането от градския съвет също предлагат възможността темата да се закрепи по-здраво в съзнанието на политиката, администрацията и обществеността.