Модата е тенденция без глутен
Главният готвач твърди: брашното и хлябът са в основата на живота от милиони хиляди години. Хората, които се смятат за чувствителни към глутен, не осъзнават, че проблемът е в собствените им умове. Гостите често искат безглутенови тестени изделия в ресторанта си, преди да им дадат редовно брашно, като ги бият, за да не съдържат глутен. И казва, че това не им създава проблеми, хората са си тръгнали с това колко добре се е развила тази „безглутенова“ храна. Всъщност те са направени от обикновено брашно, каза глупаците готвачът.
В днешно време безглутеновият етикет (глутенът, сложен протеин, намиращ се в семената на някои зърнени култури, като пшеницата, не може да бъде разграден от храносмилателната система на чувствителен човек и причинява алергична реакция и автоимунно заболяване, когато попадне в червата тракт) става все по-популярен. опаковането на продукти и нарастващият брой ресторанти, предлагащи меню, предназначено за хора, чувствителни към глутен. Много хора разбират погрешно и мислят за безглутенова диета като за някакъв вид консумираща диета, което е довело до погрешно схващане, че това е просто мода и не е сериозен проблем.
