Мобилна автоматизация за кетъринг
Автоматизацията на оборудването на ресторант, бистро, бар или кафене често спира при инсталирането на стационарни POS терминали, използвани от сервитьори, фискално оборудване и чекмеджета. За да се повиши нивото на оптимизация на бизнес процесите, предприемачите могат да помислят за използване на мобилни устройства за получаване на поръчки. Ръчното записване на поръчки, което е обичайно за сервитьорите, е свързано с различни неудобства. Така сервитьорът може да пропусне всеки елемент от поръчката или да го напише нечетливо. Случва се така, че служител на ресторант не е наясно, че някои ястия вече не се сервират, и тогава той трябва да разочарова клиента със съобщение за необходимостта да избере нещо друго.
За по-ефективно обслужване на посетителите и намаляване на пропуските при получаване и изпълнение на поръчки е възможно да се използват безжични технологии. Сервитьорите в ресторанта могат да използват PDA за получаване на поръчки. Такива устройства ще увеличат мобилността на сервитьорите. Не е нужно да се връщат всеки път в терминала, за да направят поръчка. В допълнение, PDA ще позволят на служителите винаги да са наясно с най-новата информация за асортимента от напитки или ястия, които вече не се сервират, което ще позволи незабавно да предложи на посетителя замяна. Ако клиентът по една или друга причина иска да промени поръчката, сервитьорът ще може да извърши тази процедура, без да напуска масата на посетителя. Взаимодействието между клиента и сервитьора може да се осъществи в реално време.
Днес много ресторанти и кафенета предоставят услуга за доставка на храна до дома или офиса ви. Мобилните терминали също са полезни за тази процедура. Контролирането на работата на доставчиците е почти невъзможно без такива устройства. Работниците могат умишлено да забавят, да започнат работата си по време на работното време или да се отклонят от маршрута. Подобни смущения в работния график не могат да не повлияят на качеството на доставката и да доведат до закъснения и разочарования сред клиентите, които получават студена храна. Пазарът на оборудване за автоматизация предлага различни модели терминали за събиране на данни с различни характеристики.
За доставчиците са подходящи устройства с GSM \ GPRS, GPS, високо ниво на устойчивост на удар и степен на IP защита, което ще позволи оборудването да се използва при всякакви метеорологични условия. Софтуерът за терминали за събиране на данни е също толкова важен, той трябва да отговаря на всички изисквания на институцията и условията на труд на персонала.
С помощта на GPR е възможно по-ефективно планиране на маршрутите на движение на доставчиците и проследяване на времето за изпълнение. Използването на мобилна технология ще подобри нивото на обслужване на клиентите и в резултат на това класа на институцията. Покупката на мобилни терминали за събиране на данни и PDA ще се изплати в най-кратки срокове поради повишена ефективност на служителите и оптимизиране на бизнес процесите.
RTI ™ е търговска марка на Plasma RTI SRL