Многофункционален ферментатор от Vegital!
За пореден път асортиментът Vegital се разширява с уникален за Унгария продукт: многофункционални ферментатори с 1,2-литров хладилник, от които могат да се правят „заквасена сметана“, „кефир“, „кисело мляко“ и различни ферментирали продукти от мляко и семена, храни и напитки!
Затова препоръчваме устройството не само на тези, които не консумират млечни продукти, но и на тези, които просто искат да консумират прясно ферментирала храна.!
Специална програма предвижда и ферментацията на известната традиционна корейска национална храна, кимчи, японска национална храна, натто и оризово вино (саке).
Необходимите ферментиращи бактериални и гъбични култури също са на разположение в нашия уеб магазин:
- пробиотична мезофилна култура за заквасена сметана,
- кефирна гъбна култура,
- термофилна кисела култура и за кисело мляко
- култури, необходими за ферментацията на кимчи и натто
Какво е ферментация - като цяло?
Ферментацията (известна още като ферментация) се отнася до химичен процес, при който органично вещество се разгражда чрез излагане на ензим. Това може да стане с помощта на бактерии, плесени или дрожди.
Какво става тогава? Микробите извършват ферментация с помощта на ензими (ензими), които те произвеждат или вече съществуват в храната. Това е така, защото микроорганизмите произвеждат енергия за жизнената си дейност чрез разграждане на въглехидратите.
Най-често ферментациите са алкохолна, млечна, оцетна, маслена и ацетонова. Ферментацията може да се използва за получаване на заквасена сметана, кефир, кисело мляко или например вино, бира и дори антибиотици (като пеницилин).
Следователно крайният продукт на ферментацията е годен за консумация, дори хранителен и изключително здравословен, тъй като има благоприятен ефект върху чревната функция и усвояването на хранителните вещества.!
Ферментационната машина на Vegital е специална на вътрешния пазар, защото ни позволява да правим зеленчукова "заквасена сметана", "кефир", "кисело мляко", използвайки заместители на сметана, направени с машини за растителни напитки на Vegital, които дори се охлаждат от машината в края на работен процес!