От читатели Рецепта за сезонен чийзкейк; пухкав и нискокалоричен (Снимка)
- EA.md
- 27 май 2020 г. 2 минути четене
Появиха се череши и ягоди - звездите от края на май, а това означава много цвят и разбира се много вкус в сладките рецепти. Алина Попов, верен читател на EA.md, сподели рецептата за сезонен чийзкейк, но с по-малко калории - приготвен със сирене рикота или известната молдовска урда. Снимките му принадлежат, идеята също - опитайте се да последвате примера му.
Пшенична съставка:
300гр брашно
200гр масло
100 гр захар
1 яйчен белтък
1/2 кора от лимон
1 щипка сол.
Крем съставки:
750 г сирене рикота
200 гр сладка сметана или сладко кисело мляко
200 г захар
1/2 кора от лимон
3 яйца
3 супени лъжици брашно
1 чаена лъжичка ванилова есенция.
Начин на приготвяне:
За начало подготвяме горната част: слагаме брашното в купа, правим дупка в средата и изсипваме белтъка, захарта, настърганата лимонова кора, започваме да месим.
Добавете маслото, солта на прах и месете, докато получите гладко тесто. Оставете го да почине за около 30 минути. Междувременно пригответе плънката: сложете Ricotta в блендер, за да се смеси, постепенно разбийте яйцата, добавете захар, брашно, малко сол, разбъркайте всичко.
След това добавете сладка сметана и продължете да бъркате. Добавете ванилова есенция и настъргана лимонова кора.
Поставете отгоре във форма с подвижно дъно, намазана с масло, печете в предварително загрятата фурна на 200 градуса за 10 минути. След това слагаме плънката и печем 80 минути на 150 градуса.
Имайте Spor и Lust! 🍰