Млякото гаси полезните ефекти на чая

В Англия, където традиционно се пие чай с мляко, научният резултат от факта, че млякото, излято в чай, „изключва“ оздравителния ефект на любимата напитка върху сърдечно-съдовата система предизвика голямо раздвижване и сега по-нови изследвания потвърждават това.

млякото

Сред европейците португалците са първите, които опитват чая и социалното удоволствие от чая в Япония около 1560 година. Започва вносът на чаени листа и пиенето на чай скоро става популярно сред богатите французи и холандци. Английското приготвяне на чай всъщност започва през 1661 г. с португалската Катрин Браганца II. Съпругата на Чарлз, крал на Англия, Шотландия и Ирландия, чаят вече беше популярна напитка в Португалия по това време.

Десетте най-здравословни храни
Смятате ли, че бирата съдържа много витамини и минерали? Знаете ли, че телешкото месо може да бъде един от ключовете за нашето здраве? Здравословното хранене е неразделна част от здравословния начин на живот. Авторът на книга за науката за храненето, публикувана наскоро в Германия, събра десетте най-здравословни храни, които са от съществено значение за нашето тяло. Струва си да се сприятелявате със спанак. Прочетете повече >>
Приготвянето на чай скоро се разпространява в островната държава и „следобедният чай“ обикновено става модерен между 15 и 17 часа. Чаят обаче се консумира от англичаните с мляко: първо се изсипва студено мляко в чашите, за да се предотврати напукването на финия порцелан поради горещата чаена вода. И днес се пие много млечен чай - у дома, на работа и в компания. Според статистиката гражданите на Обединеното кралство наливат 150 милиона чаши чай на ден.

Разбира се, пиенето на чай е не само удоволствие, но и много здравословно според епидемиологичните проучвания. Експериментите с животни показват, че чаят е подходящ за профилактика на голямо разнообразие от злокачествени заболявания. Полезните му свойства се обясняват главно със силния му антиоксидантен ефект.

В Холандия, третият най-голям процент от субектите, починали от инфаркт или мозъчна катастрофа, консумирали най-много чай. За разлика от тях, калцификацията на аортата е най-разпространена сред ротердамейците, които консумират най-малко чай. Съществуват и данни от САЩ: сред участниците в проучване в района на Бостън рискът от инфаркт е бил почти наполовина по-малък от този на членовете, които пият поне една чаша чай на ден, в сравнение с тези, които изобщо не пият чай.

Виновникът е казеинът

Английските граждани, които веднъж бяха затоплили замръзналите си ръце с халба с пара млечен чай, бяха ударени със студен душ преди няколко години от германските научни новини, че полезните биологични ефекти на чая са просто премахнати от млякото.