Мляко; Млечни продукти - калории; Калорийна таблица - хранене ✓

Калорийност на млякото и млечните продукти

Млякото е първата храна, която всеки консумира от раждането си. В Европейския съюз терминът мляко винаги се разбира като краве мляко.

Според дефиницията млякото от друг животински вид трябва да бъде посочено изрично. Козето и овчето мляко, които се преработват основно в сирене, също са важни.

Мляко и млечни продукти - калории

Колко калории имат млякото и млечните продукти?

Млякото се разделя на сурово мляко, предпочитан мулч, пълномаслено мляко, нискомаслено мляко и обезмаслено мляко според съдържанието на мазнини. Млякото от сено заема специално място. Млякото със сено изисква специално хранене и отглеждане на кравите.

През лятото те пасат на прясна трева и билки, през зимата се хранят със сено. На кравите със сенно мляко не е разрешено да се хранят със силаж или генетично модифицирани фуражи и не се разрешава да им се дават антибиотици.

100 g сметана съдържа 200 kcal, 100 g пълномаслено мляко съдържа 64 kcal, а мътеница с ниско съдържание на мазнини съдържа само 38 kcal на 100 g. Съответната информация за съдържанието на калории може да се намери в таблицата с калории на млякото и млечните продукти.

От мляко могат да се направят различни млечни продукти. Кисело-млечни продукти като кисело мляко, заквасена сметана и кварк се създават чрез добавяне на млечнокисели бактерии. Млечните продукти включват сирене, сметана, кондензирано мляко, масло и мляко и суроватка на прах. Ако отделните продукти също се смесят със захар, енергийното съдържание се увеличава.

По хигиенни причини в наши дни суровото мляко или предпочитаното мляко рядко се продават директно от фермата. Млякото в супермаркета се хомогенизира, пастьоризира и стерилизира.

Калорийна таблица: мляко и млечни продукти

Храна	количество	Калории (kcal)	Килоуули (kJ)
Калории с мътеница	100 g	38 ккал	163 kJ
Калории с крем фрейш	100 g	292 ккал	1202 kJ
Крем от небрежни калории	100 g	169 ккал	708 kJ
Калории с плодове джудже	100 g	99 ккал	417 kJ
Калории пудинг от грис	100 g	133 ккал	559 kJ
Полумаслени млечни калории	100 g	49 ккал	204 kJ
Калории от фермерско сирене	100 g	352 ккал	1460 kJ
Калории извара	100 g	104 ккал	436 kJ
Калории от кафе-сметана	100 g	163 ккал	674 kJ
Калории от кафе-сметана	100 g	123 ккал	510 kJ
Какао калории	100 g	78 ккал	327 kJ
Калории кефир	100 g	64 ккал	267 kJ
Калории с кокосово мляко	100 g	136 ккал	559 kJ
Калории без мляко без лактоза	100 g	47 ккал	197 kJ
Калории на Ласи Пина Колада	100 g	86 ккал	363 kJ
Калории с обезмаслено мляко	100 g	33 ккал	140 kJ
Калории с извара с ниско съдържание на мазнини	100 g	67 ккал	306 kJ
Млечни калории	100 g	46 ккал	195 kJ
Калории с пудинг от ориз	100 g	101 ккал	426 kJ
Калории с шоколадов мус	100 g	176 ккал	738 kJ
Калории с натурално кисело мляко	100 g	62 ккал	262 kJ
Рама Кремефинови калории	100 g	160 ккал	670 kJ
Сметана калории	100 g	204 ккал	857 kJ
Калории със заквасена сметана	100 g	162 ккал	671 kJ
Калории със заквасена сметана	100 g	115 ккал	477 kJ
Калории с разбита сметана	100 g	308 ккал	1270 kJ
Калории със заквасена сметана	100 g	240 ккал	1029 kJ
Напръскайте сметана калории	100 g	299 ккал	1238 kJ
Калории с пълномаслено мляко	100 g	64 ккал	267 kJ
Калории зазики	100 g	122 ккал	504 kJ
Калории с козе мляко	100 g	61 ккал	253 kJ

Съставки и хранителни стойности

Мляко и здравословна диета

Кравето мляко е ценен източник на протеини за хората. Млечната мазнина се разгражда особено лесно за организма, но има висок дял на наситени мастни киселини и холестерол.

Следователно за хора с метаболитни заболявания и наднормено тегло се препоръчва само в намалена мазнина форма. Таблицата с калории помага да се разкрият калорийните грехове сред млечните продукти.

Други компоненти на млякото са витамини А, b1, b2, b6, b12, E и D, минерали и микроелементи, калций, магнезий, цинк и фолиева киселина. Калцият е особено важен за растежа на костите. Ако приемате твърде малко калций от вашата диета, рискувате тялото ви да го извади от костите ви.

Може да се получи увреждане на скелета. Поради това DGE (Германското общество за хранене) препоръчва всеки ден да ядете чаша мляко или кисело мляко и една или две филийки сирене. Витамините от група В поддържат нервната система, особено при стрес.

Цинкът е полезен за имунната система, магнезият за сърцето и кръвоносната система и желязото за кръвта. Редкият витамин Е е фонтанът на младостта сред хранителните вещества.

Гликемичният индекс е нисък при неподсладените млечни продукти. Единствените малко въглехидрати са лактоза, глюкоза и галактоза.

Ако се спазва принципът млякото да е храна, а не напитка и ако се предпочитат неподсладени и нискомаслени продукти, млякото и продуктите от него са здравословна храна.

Консумация на мляко в Европа

Консумацията на мляко в Европа е висока и експертите вярват, че тя ще продължи да нараства.

Германците особено харесват млякото, било то в кафе, с мюсли, като кисело мляко, хляб със сирене или като сметана, за да прецизират сосовете.

Млякото се рекламира като здравословно. От 1965 г. насам хранителната индустрия е сертифицирала увеличаване на продажбите на млечни продукти, не на последно място заради субсидираната в училищата и детските градини „училищна млечна кампания“.

Индустрията също така предлага на пазара подходящи млечни продукти без лактоза за хора, страдащи от непоносимост към лактоза.

Свързани съветници

Можете да намерите повече информация по темата в следните свързани ръководства:

---