Млечни рецепти - Рецепти за готвене от А до Я.

рецепти

Избрахме за вас най-вкусното рецепти с млечни продукти.

Категорията млечни продукти включва както различните форми на сладко мляко (течно или на прах), така и продуктите, получени чрез подкисляване (разбито мляко, кисело мляко и др.). Ще включим и сметана и масло, въпреки че от хранителна гледна точка те принадлежат към групата на мазнините.

Млякото и сиренето са основният източник на първокласни протеини и най-евтините животински протеини, млечните протеини имат много висока хранителна стойност, заемайки, заедно с яйцата, водещо място в йерархията на биологичната стойност на хранителните протеини.

Въпреки че млякото и сиренето се изискват от тяхното пластмасово и каталитично съдържание, те също са важен източник на енергия. Основният динамогенен компонент са липидите, калоричността на млечните продукти варира в зависимост от съдържанието на мазнини, от 60-70 калории на 100 ml пълномаслено мляко или нискомаслено извара, до 300-400 калории, на 100 g мазни сирена. и много дебел.