Млечна продуктивност на крави от различни генотипове, Репродуктивни качества на крави от различни
Млечна продуктивност на крави от различни генотипове
Млечната продуктивност заема водещо място в развъдните програми. Кравата произвежда мляко от отелването до старта и този период се нарича лактация. Определя се от количеството и качеството на млякото, получено за определен период от време. Само с висока производителност е възможно да се намалят разходите за фураж, труд, капиталови инвестиции на 1 цент от продукцията и следователно разходите.
Съставът на млякото е променлив и зависи от породата и възрастта на кравата, условията на хранене и отглеждане, нивото на производителност и метод на доене, периода на лактация и други фактори. Периодът на лактация при кравите продължава 10-11 месеца, като през това време се получава мляко от кравите.Нивото на производство на мляко зависи не само от наследствените характеристики на група животни, но и от условията, в които се намира тази група . При животни с приблизително еднаква наследственост, под въздействието на различни условия на околната среда, формирането на характери не е еднакво и, напротив, при еднакви външни условия, животните с различни генотипове се различават малко по продуктивни качества.
Един от основните начини за увеличаване на маслеността в кравето мляко е селекционната и развъдната работа в стадото. Опитът в развъдни ферми с различни породи говеда показва, че за да увеличите съдържанието на мазнини в млякото, можете да използвате както чистопородно разплод, така и кръстосване на течни млечни крави с мазни млечни бикове, които са генеалогично близки до подобрената порода (например червената степна порода и риболов или червено датско говедо).
Използвайки метода на чистопородно отглеждане и прилагайки селекция и селекция по маслено-млечно съдържание, винаги можете да постигнете положителни резултати, като същевременно увеличите млечността. Вярно е, че този процес протича бавно, по-специално отнема поне 8-10 години, за да се увеличи съдържанието на мазнини в млякото в стадото като цяло с 0,2-0,4%. Но чистопородните мастно-млечни животни придобиват силна наследственост по тази характеристика: в повечето случаи тя ще бъде постоянно наследявана [103].
Млечната продуктивност на кравите от различни групи се характеризира с данните в таблица 18.
Таблица 18 - Млечна продуктивност на кравите (x ± Sx)
Млечна мазнина, кг
Като се вземат предвид данните, получени по време на експеримента, може да се отбележи, че дъщерите на бика Бриз (5744,5 ± 79,4 кг) са имали най-висока млечна продуктивност сред връстниците си, дъщерите на бика Фрем (4560,7 ± 52,16 кг) са с по-ниска производителност.
По отношение на съдържанието на мазнини в млякото, кравите от групи III и IV са имали предимство с 0,08-0,20% в сравнение с животни I и II; съответно производството им на млечни продукти също е било по-голямо със 7,8 - 34,7 кг.
Таблица 19 показва показателите за химичния състав на млякото от крави с различни генотипове.
Таблица 19 - Показатели за състава на млякото на крави от различни генотипове, (x ± Sx)
Както може да се види от Таблица 9, имало известни разлики между кравите с различни генотипове, но те били незначителни.
Няма значителни разлики в съдържанието на протеини, ОЯГ, казеин, лактоза в млякото на крави от различни генотипове - те са в рамките на физиологичната норма.