Млечен карамел за начинаещи - Dulce de Leche
Блог за храни с любими рецепти за печене, скара и сладолед
Отначало не бях по-различен. През повечето време изгарях захарта в тигана и накрая оставаше само овъглена маса. Това може да бъде много разочароващо с течение на времето.
По принцип трябва да се коригира само точното време. След като го хванете, карамелът изведнъж се превръща в детска игра. Най-късно тогава се питате защо не сте имали успех много по-рано?!
Ами ... практиката прави перфектни. Такъв е случаят в много ситуации и разбира се не по-различно, когато става въпрос за готвене или печене. Но ако не се чувствате като дълги часове на практика и искате веднага да приготвите млечен карамел, има най-доброто решение за вас.
Защото приготвянето на млечен карамел може да бъде толкова лесно, ако знаете КАК. Сега се чудите как трябва да работи това? Разбира се, лесно е по този начин:
Не са ви необходими повече от една съставка
Просто попитайте за подсладено кондензирано мляко в супермаркета.
Между другото, важно е той да бъде „подсладен“, тъй като определено няма да имате успех с нормалния вариант. Подсладеното кондензирано мляко вече може да се купи във всеки добре снабден супермаркет. Когато имате консервната кутия в пазарската си количка, вие вече сте напълно подготвени и можете (разбира се, след като сте платили) да влезете в кухнята си с постиженията си.
Сега ви трябва само по-висока тенджера с вода, котлон и малко търпение. Защото това е единствената пречка в една от най-кратките (но не и най-бързите) рецепти в света: Времето за готвене е между 3 и 3,5 часа, в зависимост от това колко твърдо харесвате карамела. Но след това (обещавам с това) ще ви очаква вълшебната ръка, когато отваряте кутията с най-вкусния млечен карамел за всички времена.
Забавлявайте се, талантлив производител на карамел.