Младо здравословно фил суши

Хареса ли ви тази статия? споделете го във вашата мрежа !

Произходът на думата суши идва от две японски думи, „su“, което означава оцет и „shi“, което означава ориз. Подобно на всички национални ястия, е трудно да се определи със сигурност появата на първото суши, възникнало от необходимостта да се запазят сладководни риби, по-специално шарани, за да има риба дори през сухия сезон.

Около 5 век пр. Н. Е., Когато отглеждането на ориз се утвърждава в Япония, рибата се съхранява между два слоя оцетен ориз, за да се подобри запазването. Впоследствие тази техника се оказа сочна храна, която бързо се утвърди в японската кухня, до степен да се превърне в нейното най-представително ястие. Бързо и удобно за ядене, сушито естествено намери своето място в диетата на заетите жители на столицата на остров Едо, бивш Токио и днес по целия свят.

Приготвяне и състав

Приготвянето на суши се смята за изкуство в Япония. Твърди се, че са необходими 10 години практика, преди да се придобие титлата сушия (майстор суши). В днешно време има машини за индустриално приготвяне на суши, което позволи на останалия свят да опита от това ястие, което можете да си направите сами! Техниките за производство лесно се намират в интернет или в готварски книги. В този случай е наложително рибите да са много пресни за перфектна безопасност на храните и за уникален вкус. !

Има много видове суши като нигири-суши (сорт, сервиран на малко оризово легло), маки суши, получени чрез вземане на лист сушени водорасли или темаки суши, което е конус, образуван от лист. Сушени водорасли, пълни с ориз и други съставки (риба, зеленчуци и др.). Суши, наречено Edomae-zushi (или нигири-суши), стана много популярно в САЩ и напоследък по целия свят.