Място, картофи и праз праз - Au Fil du Thym
Малко гурме идея, тествана наскоро. Ако гретенът е основен продукт през есента на зимата и в готвенето, откривам, че често има „много последователно“ призвание, което понякога остава малко . тежко. Картофи, сирене, сметана ... понякога диета се слага на рафта. Но тъй като моите любители на храната наистина оценяват тези препарати, не искам да ги лишавам от тези малки удоволствия. Затова от време на време търся всяка добра идея за „лек“ гратен.
Преди време в домашно приготвената книга „гратени“, издадена от изданията на hachettes kitchen, видях интересна гратена от морски дарове и картофи с „украса от филийки праз“. Този гратен беше примамлив, очевидно лек, но съставките бяха много скъпи (пресни миди ...), затова се опитах да направя своя собствена версия с по-достъпни съставки.
Резултатът: запечен картоф-лей, направен със сайда с малко лек крем от естрагон, домашно приготвена каша и „хрупкав праз“ отгоре. Той направи хаос. !
Споделям идеята с вас, да опитате "от нулата" . или да заключите остатъци от каша или праз 😉
Гретен от риба, картофи и праз
Рецепта от запечен картоф и праз
Време за подготовка: 40 минути (*)
Време за готвене: 30 минути (готвене във фурна) + 20 минути (предварително приготвяне на различните елементи)
Забележете (*) време, ако направите гратена наведнъж. Не се колебайте да направите кашата (стъпка 1) или праз (стъпка 2) поотделно, или използвайте остатъци, това намалява времето за крайно приготвяне.