Митове за кафето - 5-те най-често срещани приказки на стари жени
Кафето е незаменима част от ежедневието на много гастрономи. И както при всичко, което е част от нашето ежедневие, също има някои митове за напитката, направена от печен боб. Понякога с по-голямо, а понякога с по-малко съдържание на истината. Разкриваме.
Едно нещо бързо става ясно, когато разгледате най-често срещаните митове за насладата от кафето: Те обикновено са само наполовина верни. Отговорът на повечето потребителски въпроси е двусмислен. Диференцираното разглеждане на темата може да помогне. Приятелите на ясни отговори рядко намират нещо в това отношение. Ние разгледахме пет постоянни полуистини.
Мит 1 - Кафето помага при стрес
В офисите е обичайно. Ако има твърде много стрес, първо се посещава следващата кафе машина. Бързата чаша кафе обещава лекарство, се казва. Но в тази теория наистина има нещо?
Науката казва „бутер торта“. Причината за това се крие в кофеина. И в зависимост от вида и вида на приготвянето, това се съдържа обилно в желания сок от боб. Кофеинът стимулира надбъбречната жлеза да произвежда хормона на стреса адреналин, като по този начин повишава мотивацията. Ставаме по-издръжливи и за кратко време можем да постигнем страхотни изпълнения - както физически, така и психически.
Но адреналинът правилно се оплаква от хормона на стреса. Кафето не помага срещу стреса, то създава стрес. Това е единственият начин да се освободят най-важните енергийни резерви в екстремни ситуации.
Всеки, който въпреки това забелязва в самоучението, че нивото на стрес спада значително с уютна чаша кафе, не трябва да търси причината за това в кафето, а в думата уютен. Намаляването на напрежението е по-вероятно да се дължи на приятната почивка, отколкото на обявеното събуждане от чашата.
Мит 2 - Кафето ви прави будни и ефективни
Това е последвано от следващия мит за кафето. Кафето трябва да ви направи будни и продуктивни. Всеки, който е прочел внимателно описаното по-горе, ще може да отговори на този въпрос просто и директно: Разбира се, кафето ви събужда и повишава мотивацията!
Но това не е толкова просто. Вярно е, че кофеинът, който съдържа, стимулира производството на адреналин, но краткосрочният ефект на работното лекарство е решаващ. Кафето всъщност има стимулиращ ефект в началото и потиска чувството за умора. Всичко обаче се обръща много бързо.
Този ефект е особено впечатляващ, когато става въпрос за работа на бюро. Всеки, който изпие чаша кафе срещу умора в течение на работния ден, ще забележи, че силно възхваляваният ефект показва своя минус след един час в офис стола. Разпространяват се признаци на изтощение, умора, главоболие и раздразнителност. Какво помага? - Следващата чаша кафе, разбира се.
Мит 3 - Кафето извежда течностите от тялото
Ако не искате да пропуснете повишената мотивация чрез кафе, трябва да консумирате няколко чаши в рамките на един работен ден. Но изглежда има уловка: Митът, че кафето има дехидратиращ ефект, продължава да съществува. Отново не е толкова просто.
Кофеинът има краткосрочен диуретичен ефект, така че води до загуба на течности. Ако редовно консумирате кафе в равни количества, тялото ви преминава през процес на привикване. Диуретичният ефект намалява, митът изчезва. Строго погледнато, обратното е вярно. Кафето може дори да се отчете във вашия личен баланс на течности.
Мит 4 - Твърде много кафе е вредно за вашето здраве
Тогава нищо не бива да пречи на постоянното удоволствие от кафе в услуга на желанието за изпълнение, нали? За съжаление, балансът на течностите не е единствената точка, която заслужава внимание.
Според различни проучвания до три големи чаши кафе на ден са безвредни за собственото ви здраве. Количествата, които надхвърлят това, трябва да се разглеждат по-критично. Опасността е предозирането на кофеин. Появяват се неприятни симптоми като нервност, мускулни тремори, стомашно-чревни проблеми, световъртеж и главоболие.
Докато количествата до 350 милиграма кофеин на ден (еквивалентно на около три големи чаши) могат дори да имат здравословен ефект в различни области, ефектът се превръща в обратното с по-големи количества.
Тъй като различните видове кафе, методите за приготвяне и вариантите на печене забраняват различни концентрации на кофеин в чашата, правилото за три чаши трябва да се разглежда като основно правило. Във всеки случай това не е най-добрата мъдрост.
Мит 5 - Кафето води до пристрастяване
Да и не! Повечето от митовете около насладата от кафето имат две страни. Известна истинност не може да бъде отхвърлена. Митът за кафето ви кара да се пристрастявате по подобен начин.
Безспорно е, че тялото трябва да свикне с постоянната консумация на кофеин. Това се проявява не само в контекста на диуретичния ефект, но и в стимулирането на производството на адреналин в надбъбречната жлеза. На теория всеки, който иска да има същия ефект в дългосрочен план, трябва да пие все повече и повече кафе.
Дните без кофеин, например през почивните дни, могат да помогнат. Ако можете да се справите без обещаващия сок от боб тук, ще се радвате на познатия ефект отново в понеделник в офиса.
Кафето не ви прави физически зависими, което отдавна е предмет на много противоречива наука. Причините за чувството за зависимост са повече в човешката психика. По-скоро силата на навика е господар на желанието. Чаша кафе е просто част от определени ситуации.
Симптомите на отнемане, типични за пристрастяването, не се наблюдават във връзка с кофеина. Тогава правилно възниква въпросът: Не е ли понякога достатъчно безкофеиново кафе?