Отровни или годни за консумация зелени домати - Jardiner Malin
В края на сезона някои плодове се борят да узреят. Би било жалко да загубим тези трудно отглеждани домати. Със сигурност съдържат соланин, но все пак можете да ги консумирате умерено. Обяснения.
Соланин: токсично вещество
Соланинът присъства в много зеленчуци като домат, патладжан или дори картофи. Това вещество дори даде името на това семейство: Solanaceae. Всъщност соланинът е отровен, ако поглъщате големи количества от него. Повръщане, главоболие и световъртеж могат да се появят, ако човек надвиши дозата от 1 mg на килограм телесно тегло. Човек с тегло 65 kg не трябва да консумира повече от 65 mg соланин. Знаейки, че доматът съдържа около 25 mg, същият човек не трябва да яде повече от 2. Внимавайте, идеята не е да се прави голяма доматена салата
Има зелени домати и зелени домати
Какви рецепти със зелени домати ?
Зелените домати не са отровни, но как ги приготвяте? Тези още не узрели плодове имат доста кисел вкус.