Мислете здравословно Яжте здравословно; Безплатен университет на идол и студентски лагер

Много пъти сме чували, че вие сте това, което ядете, но темата за здравословното хранене е неизчерпаема и винаги актуална. В палатката Будапеща - Депо можехме да чуем още интересни факти по темата от лекторите по време на обедното време в четвъртък.

В началото на разговора важна идея изрази Габор Колумбан (председател на управителния съвет, фондация Civitas): „яденето е отговорност за себе си“. Ето защо е важно за нас да разберем, че движенията и инициативите, които насърчават здравословното хранене, имат за цел да започнат процеса в нас, желанието, но трябва да предприемем по-нататъшни стъпки. Той подчерта, че е особено трудно да се разпространи този начин на живот в Szeklerland, тъй като изисква сътрудничество между производител и производител, както и производител и потребител, което не е типичен манталитет за региона. По този начин задачата е преди всичко да възстанови социалния престиж на самодостатъчността: това също доведе до резултати, тъй като сега е популярно да се купуват местни продукти.

Петър Ондре, управляващ директор на Agrármarketing Centrum, обърна внимание на тревожните резултати от изследването, че до 2050 г. ще има значително намаляване на хранителните ресурси и същевременно значително увеличаване на популацията, което може да доведе до сериозни проблеми в отсъствието на подходящи мерки. По отношение на храненето той подчерта, че освен структурата на храната, методът на приготвяне е поне толкова важен.