Миниатюрни порции с наднормено тегло - FOCUS Online
Големите опаковки са известни с увеличаването на апетита. Сега е очевидно, че дори особено малки опаковки насърчават хората да продължат да се хранят.
Менютата и мегапакетите Maxim насърчават затлъстяването - защото големите порции ви насърчават да ядете повече. Но дори мини порциите са трудни: наглед безвредният размер очевидно ви изкушава да се заблудите. Дори хората, които спазват диета, го използват по-често и в крайна сметка ядат повече от нормалната порция. Рита Коело до Вале от Университета в Лисабон установи в сътрудничество с холандски колеги. „Малките порции се считат за безвредни удоволствия - те могат да се окажат коварни капани“, предупреждават изследователите.
Изострено осъзнаване на фигурата
За експеримента учените разделят доброволците на две групи. Половината от участниците ги поставиха на везни пред огледало в цял ръст в началото на експеримента. Освен това тези тестващи лица попълниха въпросници за удовлетвореността от собственото си тяло, диетичните намерения и хранителните си навици. По този начин изследователите засилиха фигурната информираност на тази група участници.
След това пускаха реклами на всички тестови субекти, които те трябваше да преценят. В действителност обаче изследователите се интересуваха от това колко чипове консумираха участниците по време на демонстрацията и какво влияние оказва размерът на опаковката върху консумацията.
Лиценз за закуска
Резултатът: повечето от чиповете изядоха участници, на които изследователите предложиха малки торбички и чиято информираност за фигурата не беше специално събудена. Но тестваните лица, които трябваше да бъдат претеглени предварително, също консумираха значително повече чипове от малки торбички, отколкото от големи. Участниците не само отваряха по-колебливо големи торби с чипс, но и стигаха до тях по-рядко. В резултат на това много малко чипове изядоха фигурните, на които изследователите сервираха големи торби. Очевидно малките размери на опаковките ефективно намаляват прага на инхибиране за закуска.
По-специално хората, които спазват диета, изглеждат податливи на мини чантите, показва проучване, публикувано наскоро. За това изследователите от университета в Аризона са насочили вниманието към пакетите от 100 калории, които са широко използвани в САЩ. Хората, които се борят с килограмите си, дори ги възприемат като диетично хранене поради ограничения брой калории, донесли експерименти с малки торбички шоколадови фъстъци от "M&M" на светло. В резултат на това тестваните субекти консумират по-големи количества храни за угояване, ако са от мини сашета.
Изглежда, че хранителната индустрия използва тези психологически механизми отдавна: Всъщност все повече закуски се предлагат на малки порции - от чипс до мини сирена с размер на хапка. Освен това са значително по-скъпи от нормалните порции.