Минерали и микроелементи - Част 1 (А до L)
Минералите и микроелементите са от съществено значение за поддържането или възстановяването на здравето, поради което те трябва да се приемат ежедневно с храна. Сега учените предполагат, че повече от 150 болести са причинени от недостиг на минерали и по този начин могат да бъдат избегнати чрез съзнателна диета. Въпреки това, твърде голямото количество минерали също може да има отрицателен и токсичен ефект върху организма. В нашия доклад от две части сме събрали минералната азбука за вас и обясняваме начина на действие, източниците и симптомите на недостиг на най-важните минерали. Тук можете да разберете всичко - от алуминий до йод до литий.
А.
Al/алуминий
Симптом на дефицит: в процес на разследване
Фактори, понижаващи минералите: прекомерен прием на фосфор
Източници: растения, питейна вода
Терапевтично приложение: лекарство за стомашна киселинност
° С.
Са/калций
Симптоми на дефицит: сърцебиене, безсъние, мускулни крампи, нервност, скованост на ръцете и краката, кариес, липса на костна тъкан
Понижаващи минерала фактори: липса на упражнения, стрес, фосфор (прекомерно), твърде много наситени мазнини, кока кола, твърде много оксалова киселина (напр. В целина и спанак)
Източници: мляко, сирене, кварк, сусам, меласа, бадеми
Терапевтично приложение: артрит, признаци на старост (болки в гърба, спазми, безсъние, менструални спазми, менопаузални проблеми, затлъстяване, ревматизъм)
Ко/кобалт
Симптом на дефицит: желязодефицитна анемия
Фактори, които намаляват минералите: сгъстители (супи, сладолед, пудинг)
Източници: постно мускулно месо, месо от органи, някои видове бира, черупчести мекотели
Терапевтично приложение: желязодефицитна анемия
Cr/хром
Симптоми на дефицит: артериосклероза, непоносимост към глюкоза при диабетици, нарушен метаболизъм на аминокиселини,
Понижаващи минерала фактори: желязо
Източници: бирена мая, миди, зърнено масло, зелен фасул
Терапевтична употреба: диабет, хипогликемия, многоплодна бременност, дефицит на протеини
Cu/мед
Симптоми на дефицит: обща слабост, нарушено дишане, възпаление на кожата, диария при деца, рани
Фактори, които понижават минералите: висок прием на цинк, кадмий, молибден
Източници: Бобови растения, ядки, месо от органи, стафиди, морски дарове, черен дроб, авокадо, соя, яйца
Терапевтична употреба: анемия, плешивост, ранно побеляване на косата
F.
Fe/желязо
Симптоми на дефицит: затруднено дишане, чупливи нокти, бледа кожа, тъмни кръгове под очите, умора, запек, възпален език
Понижаващи минерала фактори: чай, кафе (прекомерно), прекомерна консумация на цинк и мед, манган, железни отлагания в черния дроб поради алкохолизъм
Източници: печени продукти, яйца, риба, плодове и зеленчуци (особено червените сортове), говежди черен дроб, бобови растения, птици, месо от органи
Терапевтична употреба: алкохолизъм, катар на дебелото черво, менструални проблеми, нарушено усвояване на храна, загуба на кръв
J
I/йод
Симптоми на дефицит: забавяне на растежа, умора, намалена скорост на метаболизма, лоша концентрация, чувствителност към студ, липса на движение, образуване на гуша
Фактори, понижаващи минералите: неизвестни
Източници: морска риба, водорасли, морски дарове, йодирана готварска сол
Терапевтично приложение: хипотиреоидизъм, превантивно срещу образуване на гуша
К
K/калий
Симптоми на дефицит: акне, постоянна жажда, суха кожа, запек, обща слабост, безсъние, мускулни увреждания, нервност, бавен, неправилен сърдечен ритъм
Фактори за понижаване на минералите: алкохол, кафе, кортизон, диуретици, лаксативи, сол (прекомерно), захар (прекомерно), стрес
Източници: пшеничен зародиш, бобови растения, фурми, смокини, праскови, доматен сок, фъстъци, стафиди, банани, картофи, слънчогледови семки, морски дарове, кайсии
Терапевтична употреба: акне, алкохолизъм, колики в ранна детска възраст, високо кръвно налягане, алергии, изгаряния
L.
Li/литий
Симптом на дефицит: налудно-депресивни разстройства
Понижаващи минерала фактори: в процес на разследване
Източници: пълнозърнести храни, семена
Терапевтично приложение: налудна депресия
Във втората част от минерали и микроелементи ще научите всичко за магнезия, фосфора и ко.