Миналия февруари - 86
Олга Шедеркени
Карл Лагерфелд, който почина миналия февруари - на 86-годишна възраст, беше известен с това, че управлява модните къщи Chanel, Fendi и Lagerfeld - по брилянтен начин. В продължение на близо двадесет години тя привлича вниманието на света, като отслабва драстично. Както се оказа, той е бил на драконовска диета. Беше гладен на унгарски. Лесно би могло да бъде незаменима задача за настоящия лидер на Chanel House, тъй като основателят на модната империя Коко Шанел също беше легендарен гладен художник. Дръжте протеиновия прах при нас
Предупреждаваме ви предварително, че в тази статия ще направим и изявления, които могат да нарушат спокойствието! Също така си запазваме правото този път да обсъдим повечето глави, свързани с храненето, от творчеството на тези двама фантастични художници - Коко и Карл.
Карл Лагерфелд е роден в Хамбург от баща на мляко на прах и продавачка. Мразеше училище, интересуваше се само от френски език, рисуване и история. Той беше готов да завърши, ако успее да се премести в Париж. Можеше да го направи, защото майка му го подкрепяше. „В музея можете да научите много повече, отколкото в училище“, подчерта той. Дори не е ходил в колеж, посветил се е на модата. Никога не е трябвало да се разболява без работа. След като спечели конкурс за дизайн на вълнени палта, той получи последователни покани от най-оригиналните компании: Pierre Balmain, Jean Patou, Chloé, Valentino, Fendi и Chanel се наредиха за него. Карл Лагерфелд работи като обсесив през целия си живот.
Карл, който имаше доста наднормено тегло, се събуди на 1 ноември 2000 г., за да не може повече да живее в тялото, в което беше принуден. По-точно: в което той се насили. Затова тя отиде при специалист и й каза, че иска да отслабне веднага. Решението не е по здравословни причини, а поради естетика. Тя искаше да носи дрехите на дизайнер (Hedi Slimane-Dior Homme), който създава дрехи за стройни мъже.
Вашият лекар е написал проста рецепта за вашия пациент:
Тогава дните на Лагерфелд - в гастрономически смисъл - бяха изключително предсказуеми. Суетата му беше по-силна от глада. Диетата му включваше кисели плодове, постно месо и риба, обезмаслено мляко, нискомаслени млечни продукти и зеленчуци. И протеинови прахове. (Какво би могъл да каже бащата на млякото на прах в отвъдното?)
Ако можете да повярвате на Лагерфелд, през последните 18 години той не е пил алкохол, не е ял захар, хляб, тестени изделия, сирена, сметана. Въпреки това той консумира 1200 калории всеки ден. Нека да видим как изглеждаше модният цезар ден от кулинарна гледна точка!
Програмата на Карл Лагерфелд
8.00: Закуска след седем часа сън без хапчета за сън: две порции прахообразно смути на прах без мляко или кисело мляко. Добавете компот от ябълки или круши. Понякога си позволяваше да се люлее, като в този случай ядеше кисело мляко, сок, непържени яйца с парче тост. Той нарече последното нетно продължение на лукса.
Десет часá: Между храненията той консумирал само диетична кола. Той твърди, че е успял да преодолее всички изкушения. Той изрази, че не е ял шоколад през последните 30 години.
13.30: За обяд постна риба или месо със зеленчуци. Плодов десерт (вижте списъка с ястия по-долу).
Закуска: Отново просто диетична кола. Карл не пиеше нито кафе, нито чай.
9 вечерта: Вечеря след работа: протеиново смути (като крем супа или ванилия) и диетично ястие, подобно на диета. Лагерфелд не е приемал лекарства или наркотици. Според него той никога не е имал проблем със съня поради балансирано хранене и спартански начин на живот. Той обаче изхвърляше луксозните си матраци на всеки шест месеца, защото можеше да отиде да почива само в перфектна обстановка, в спално бельо, сменяно ежедневно.
Томът, продаден в 200 000 копия, също разкрива, че Лагерфелд не е обичал да спортува. Както каза, „Дори в крайна сметка човек огладнява за усилията“. Целта на диетата му била тялото му да изглежда като закачалка. За негова заслуга той става аскет под лекарско наблюдение.