Милпата и нейните тайни Смесена култура на царевица, тиква и боб! Коренна система
Присъединете се към над 28969 други приятели в градинарството и
ВЗЕМЕТЕ ЕДНО ОТ ТРИ РЪКОВОДСТВА ЗА ГРАДИНСКА ГРАДИНА!
Тази статия е гост на Ханс Шьол, който се занимава усилено с темата за цвеклото Милпа в продължение на много години. Благодаря ти, скъпи Ханс, че ни позволи да споделим знанията си!:)
Не винаги ли сте искали да опознаете форма на култура, която изисква малко труд, няма специални изисквания към почвата и може да бъде изложена навсякъде?
Тогава имам нещо за вас: Milpa, традиционно отглеждана от индианците. В традиционна форма това е смесена култура от царевица, боб и тиква. Индийците са нарекли тази изключително мощна смесена култура "трите свети сестри", в тази страна се говори и за "индийското легло".
Векове наред този вид отглеждане на зеленчуци е бил вашата гаранция за оптимално основно снабдяване. Има много разновидности на този вид култура, но основният принцип е комбинацията от царевица и бобови култури като Фасул и грах, съчетани с едролистно, хранително растение (тиква).
Изискаността е многофункционалността на всяко растение в тази културна форма. Царевицата със силната си дръжка служи като решетка за фасула. Той осигурява въглехидратите и много други хранителни вещества за човешкото хранене.
Фасулът със своето високо съдържание на протеини допринася за балансирана диета. Третият род растения, напр. тиквата внася необходимите витамини и много други микроелементи в менюто. След като културата във вашата градина се развие, наистина можете да усетите силата на природата.
Милпата - форма на култура, пълна с тайни
Завоевателите на Америка са откраднали всичко, до което са се докопали. В допълнение към златото и сребро, те донесоха много растения, включително царевица, в Европа. Те обаче пренебрегнаха знанието за тайната, която се крие в царевицата - или им липсваше мъдростта да я разпознаят.
Царевицата бързо се утвърди като основна храна в големи райони на Испания. С разпространението му обаче се появиха и озадачаващи заболявания и през вековете имаше недостатъци в резултат на тежко недохранване.
Това беше техният лош късмет, защото само индианецът ги познаваше три тайни на Милпа!
Първата тайна
Царевичното растение абсорбира много CO2 от атмосферата през листата си и го превръща в проста форма на захар, която освобождава в почвата чрез екскреции на корени и по този начин подхранва микробите в почвата.
Фасулът взима азот, който е основното хранително вещество за растенията, от въздуха и го внася в почвата чрез кореновите си възли. Комбинацията от царевица и фасул осигурява живот на почвата с въглерод и азот.
За да може в почвата да се развие хумус, винаги се изисква подходящо съотношение на въглерод (C) и азот (N). Вероятно сте срещали това под термина C: N съотношение.
Третото растение в Милпа, тиквата, се нуждае от много енергия, за да расте, която получава с големите си листа от слънчевата радиация чрез фотосинтеза. Той е бенефициент на високото количество хранителни вещества, което се дължи на оптималното осигуряване на почвения живот.
В същото време тя засенчва земята с големите си листа и по този начин намалява изпарението на водата и растежа на плевелите.
Д-р Кристин Джоунс описва в своята лекция (източник 1) връзките и основите на тази система за култивиране.
Гъбичната мрежа в почвата играе решаваща роля за снабдяването на растенията. Може да се нарече и интернет в градината - само по-добре, защото може да направи повече от просто предаване на информация.
В допълнение, хранителните вещества и водата при необходимост преминават през гъбичната мрежа, която след това може да премине от един растителен вид към следващия. По този начин гъбите осигуряват растеж чрез вода и хранителни вещества, до които растението не може да достигне със собствените си корени.
Дълбоко вкоренените растения снабдяват своите плитко вкоренени съседни растения чрез гъбичната мрежа. Текущите изследвания показаха и потвърдиха тази тайна с много подробности (източник 2).
Индианците успяха да направят невъзможното възможно, а също и да стопанисват там, където все още не е възможно, с най-модерните машини и всички постижения на агрохимикалите. Те бяха в състояние да се хранят само в тези области със съществуващите възможности на природата.
Втора тайна
Индианците също знаеха, че растенията са интелигентни и имат отлични спомени. Това е научно потвърдено и от съвременните растителни изследвания (източник 3). Те също използваха това знание за себе си.
За сеитба те са образували малки, сплескани могили с диаметър 50 см и височина от 10 до 20 см, на разстояние около 1,2 м, и винаги има царевично зърно и боб в дупка за семена даде. Така царевицата и бобът биха могли да се развият заедно.
Тиквите бяха засяти между могилите на царевичните зърна. Тиквата също се научи да използва тази комбинация чрез транспортиране на хранителни вещества през гъбната мрежа.
Със семенната реколта от най-добрите три комбинации, но никога от най-добрите отделни растения, възникна легендарното плодородие на Milpa.
За нас това означава, че растенията трябва да се напаснат - трябва да се научат да използват взаимните ползи. Това може да отнеме до 5 поколения растения, за да се види значителен напредък.
Но за вашето търпение ще бъдете възнаградени с най-ценните растения! Особено защото те са адаптирани към вашето местоположение, ако сте отгледали свои собствени семена.
Третата тайна
Простото ядене на царевица не е достатъчно, за да имате пълноценна диета. Много от съставките в царевицата са във форма, която е недостъпна за човешкото храносмилане.
„Никстамализация“ е вълшебната дума за използване на пълната сила, която е в царевицата. Индианците използват тази техника от поне 3500 години и можете лесно да я направите сами!
Работи по следния начин: Дървесна пепел или гасена вар се вари с вода поне 10 минути и след това се охлажда. Течността се пресява/филтрира. Сега измитите царевични зърна влизат в тази течност и се варят около 10 минути.
Тогава цялото нещо изстива. Киселинната мантия, която затваря важните хранителни вещества, се разтваря. След 12 часа течността се филтрира и царевичните зърна се изсушават. Сега от тях може да се направи брашно. Хранителните вещества вече са на разположение за човешкото храносмилане. Това превръща царевицата в истинска хранителна ракета!
Вкъщи винаги сушим царевичните зърна в дехидратора. След като изсъхнат напълно, ги съхранявайте в голям буркан за зидари и ги смилайте при нужда.
Ако го използваме за приготвяне на тортили с пълнеж от боб и тиква, можем да се насладим на нашата Milpa точно като старите индианци.
Милпа практика в градината
Няма значение колко място имате, Milpa винаги работи! Ако е необходимо, в голяма саксия на балкона.
Семената: Моите царевични семена са истински зърнени сортове царевица. Като вид боб съм избрал предимно „боб брус бръмбар“. Тези зърна вече се отглеждат в смесена култура с царевица и вече са свикнали с царевицата. За класическата Milpa използвам или тиква Hokaido, маслена тиква или тиква индийско орехче. За съжаление не познавам разнообразието от слънчогледи в един от тези примери.
Как изглежда практическото изпълнение при нас?
Тази година създадох Milpa в три различни варианта, два пъти като култура на редове и веднъж като култура на леглото.
В ред култура:
Един ред: царевица (M) - боб (B) - домат (T)
Многоредови: царевица (M) - боб (B) и слънчоглед между тях
В легло:
Като форма на леглото се е доказало разделяне по следния модел:
Разстоянието от центъра до центъра между заводските точки е приблизително 1,2 m. Ако Milpa се постави в голяма саксия, растенията царевица и боб идват до ръба, а растението тиква в средата.
Най-големият проблем за тази форма на култура са голите клони. Следователно формата на леглото беше засята в медни пръстени с височина 15 см. Сложих тези пръстени на предварително маркирани места без обработка и ги напълних с пръст и зрял компост.
В началото на развитието растенията са защитени от повреди, причинени от охлюви и могат да растат без увреждания. Ако тиквените растения преминат меден пръстен, те ще бъдат достатъчно силни, за да издържат на охлювите. Вместо медните пръстени можете да поставите и прости дървени рамки с размери приблизително 50cm x 50cm и да ги напълните със смес от пръст и зрял компост (без охлювна защита). След няколко дни засадих семената. Предварително отгледаните царевични растения биха били идеални за първата Milpa. Това дава на царевицата главен старт в растежа и може да служи като пергол за фасула. Тиквите се поставят в собствена рамка между дървените рамки с царевица и боб.
Отначало растенията оставят достатъчно място свободно, за да можете дори да преминете с косачката. При обработката на редове избирам междуредието (3 пъти широка косачка) толкова голямо, че да мога да кося по редовете с косачката. Има косачки със странично хвърляне, които са идеални за това.
Изрезките просто остават там като храна за живота на земята. Ако всичко е станало толкова близо, че вече не можете да косите, тогава можете просто да го оставите. Сега растенията са достатъчно силни, за да се конкурират с плевелите. Сега трябва само да изчакате реколтата.
Не съвсем маловажно за самодостатъчните: Царевицата и фасулът се събират лесно без никакви технологии и могат да се съхраняват дълго време, когато се сушат. Тиквата може да се съхранява и до 6 месеца. В допълнение към бобения боб от Щирия, използвам и други видове боб, които узряват рано, за да мога да събера Milpa възможно най-рано.
Вие също можете да използвате естествената сила на тази система от царевица и боб, съчетана с едролистен плод, който улавя много слънчева енергия.
Milpa ще ви даде богата, ценна реколта - точно като старите индианци.