Изкуствени подсладители Предишни проучвания показват повече недостатъци за
Вторник, 18 юли 2017 г.
Манитоба - Тези, които искат да отслабнат, обичат да използват продукти, които съдържат по-нискокалорични заместители на захарта вместо домакинска захар. Няма доказателства, че хората с наднормено тегло имат по-добър контрол върху теглото си чрез изкуствени подсладители като аспартам, сукралоза или стевиозиди. Наблюдателните проучвания дори показват недостатъци. В рецензия в Canadian Medical Association Journal изследователи от университета в Манитоба обобщават наличните проучвания (2017; doi: 10.1503/cmaj.161390).
Те стигат до извода, че изкуствените подсладители могат да доведат до наддаване на тегло в дългосрочен план и могат да увеличат риска от затлъстяване, диабет тип 2, високо кръвно налягане или сърдечни заболявания. Тъй като се подозира, че заместителите на захарта влияят върху метаболизма, състава на чревните бактерии и апетита.
Подсладители (име, Е номер, kcal/g, сладост в сравнение със захарозата)
- Ацесулфам К (E950): 0 kcal/g, приблизително 200x
- Аспартам (E 951): 4 kcal/g, приблизително 200x
- Цикламат (E 952): 0 kcal/g, приблизително 40x
- Захарин (E 954): 0 kcal/g, приблизително 400x
- Сукралоза (E 955): 0 kcal/g, приблизително 500-600x
- Тауматин (E 957): 4 kcal/g приблизително 2500x
- Неохесперидин TLC (E 959):
0 kcal/g приблизително 600x Сол на аспартам ацесулфам (Е 962):
0 kcal/g, приблизително 350x
Заключението им се основава на оценката на 37 проучвания, които са изследвали над 400 000 души средно за десет години. От тях обаче само седем проучвания са проведени на случаен принцип с контролни групи (рандомизирани контролирани проучвания, RCT). "Като се има предвид, че милиони хора консумират изкуствени подсладители, броят на тези клинични проучвания е много малък", казва един от авторите Райън Заричански от Факултета по здравни науки на Ради към Университета в Манитоба. - Демонстрирайте връзката с ефекта. 1003 участници бяха включени за много по-кратък период от време, отколкото в наблюдателните проучвания от шест месеца. Проучването на Framingham, което беше публикувано наскоро, не е цитирано в този преглед.
Изследването на Framingham разглежда подсладителя като риск от инсулт и деменция
Бостън - Два нови анализа от Framingham Heart Study поставят под въпрос безопасността на напитките, особено тези, съдържащи изкуствени подсладители. Според публикация в Stroke (2017; doi: 10.1161/STROKEAHA.116.016027), хората, които консумират изкуствено подсладени диетични напитки, по-късно развиват инсулт и деменция три пъти по-често. Според разследването в
Контролирани проучвания без значими резултати
В три RCT не може да се установи значително влияние върху индекса на телесна маса (ИТМ) при 242 участници с високо кръвно налягане или с наднормено тегло (Am J Clin Nutr. 2015; Clin Ther. 2003, Phytother Res. 2006). Средно подсладителите с по-ниско съдържание на калории успяват да намалят ИТМ с 0,37 kg/m 2. В останалите четири RCT също не могат да бъдат открити значителни промени поради вещества, нито по отношение на обиколката на бедрото, инсулиновата резистентност или стойността на HbA1c.
Наблюдателни проучвания: подсладители със здравословни недостатъци
За разлика от това, BMI всъщност се е увеличил в две от наблюдателните проучвания (Obesity 2014, Obesity Res Clin Practice 2014). В трето наблюдателно проучване с 3 371 участници групата, която консумира изкуствени подсладители дневно, е натрупала 0,77 kg/m 2 в сравнение с тези, които не са (Obesity 2008). Във всички други наблюдателни изследвания също рискът за различни разследвани крайни точки или се е увеличил, или не е бил значителен. Досега изследователите са успели да покажат увеличение по следните показания: ИТМ, обиколка на тазобедрената става, наддаване на тегло по време на бременност, коремно затлъстяване и повишен риск от диабет тип 2, метаболитен синдром, високо кръвно налягане, инсулт и сърдечно-съдови събития.