Микроелементи • Ето защо витамините са; Ко
Микронутриентите не включват само витамини и минерали. За разлика от макронутриентите като протеина, дневната нужда от микроелементи е малка, но някои от веществата са жизненоважни.
Нищо не работи без хранителни вещества. За да функционира тялото, това зависи от постоянното снабдяване с храна и по този начин определени съставки. По същество има две групи хранителни вещества:
Микронутриентите включват много различни вещества
Макронутриенти: Протеините, мазнините и въглехидратите осигуряват енергия и участват в изграждането на телесни структури като мускулите. Организмът съхранява излишната енергия под формата на мастни накладки.
Микроелементи: Това включва Витамини, Минерали, Микроелементи, Аминокиселини и биофлавоноиди. Те не осигуряват енергия, но са важни за мнозина Телесни функции, зрение, имунната система, нервите и мускулите.
Най-известните представители на микроелементите вероятно са витамините, преди всичко добре познатият витамин С. Той е открит едва преди около сто години като "фактор за предотвратяване на скорбут" и след това Аскорбинова киселина кръстен. Най-старият известен витамин е тиаминът (витамин В1).
Повечето витамини се намират в изобилие в растителни храни, но месото и рибата също са добри източници. В растенията едва ли се среща само витамин В12. Тялото може да го съхранява в черния дроб като единствения водоразтворим витамин.
Таблица: Преглед на основните витамини
| витамин | важно за (функция) | съдържат в |
| Витамин А | добро зрение, силна имунна система | Моркови, тиква, черен дроб |
| Витамин В1 (тиамин) | Нерви и мускули | Месо, пшеничен зародиш |
| Витамин В12 (кобаламин) | Клетъчно делене и образуване на червени кръвни клетки | Месо, черен дроб |
| Витамин В2 (рибофлавин) | Нерви, добро зрение, въглехидратна обмяна | Мляко, млечни продукти |
| Витамин В3 (ниацин) | Метаболизъм, кожа и нерви | Сьомга, скумрия, птици, гъби |
| Витамин В5 (пантотенова киселина) | Кожа и коса, подпомага детоксикацията и имунната система | Пълнозърнести продукти, бобови растения, риба |
| Витамин В6 | Нерви, участващи в производството на пратеника вещество серотонин (хормон на щастието) | Риба, птици, пълнозърнести продукти |
| Витамин В 9 (фолиева киселина) | Нерви, незаменими за желанието да имате деца и бременност (помага да се избегне преждевременно раждане и увреждане на детето) | Спанак, аспержи, зърнени храни, черен дроб |
| витамин Ц | силна защита, предпазва клетките от свободните радикали | Червен пипер, зеле, цитрусови плодове, плодове |
| Витамин D | здрави кости и добра защита | UV светлина (тялото произвежда само витамин D), яйчен жълтък, масло от черен дроб на треска |
| Витамин Е. | предпазва клетките от свободните радикали, ефективен срещу LDL холестерола | Масло от пшенични зародиши и други масла от ядки, ядки |
| Витамин К | съсирването | Листни зеленчуци, зеле |
Микронутриенти: каква е разликата между минералите и микроелементите?
След витамините най-добре познати сред микроелементите са насипните и микроелементи с представители като магнезий и калций или йод, желязо и цинк. Разликата между Минерали и микроелементи се състои в количеството на всяко вещество в тялото.
В допълнение към калция, калия, натрия и магнезия, количествените елементи включват още фосфор, сяра и хлор. Тъй като тези химични елементи са в заредена форма в тялото, те също се наричат Електролити определен.
Таблица с известни минерали:
| минерали | важно за (функция) | съдържат в |
| калий | водния баланс на тялото | Сушени плодове, зърнени храни, авокадо |
| калций | здрави кости и зъби | Млечни продукти, зеле |
| магнезий | Нерви и мускулна функция | пълнозърнести продукти |
| натрий | водния баланс на тялото, мускулната функция и нервите | Трапезна сол |
Микроелементите също са сред основните микроелементи, организмът не може да ги произведе сам. В допълнение към елементите, изброени по-долу, те включват също хром, молибден, мед, силиций и кобалт основни микроелементи.
Таблица с някои микроелементи:
| Елемент за проследяване | важно за (функция) | съдържат в |
| желязо | Образуване на кръв | Месо, хляб, стриди, сирене |
| флуорид | Кости и зъби | Настолна сол или паста за зъби с флуор |
| йод | функцията на щитовидната жлеза | морска риба |
| манган | Съединителна тъкан, кости и метаболизъм | Овесени ядки, ядки |
| селен | Почиствач на свободни радикали, предпазва клетките | Яйца, морски дарове, пълнозърнести храни |
| цинк | производство на сперма; подпомага имунната система и заздравяването на рани | Стриди, птици, мляко |
Аминокиселините и техните производни също са микроелементи
Аминокиселините са името на протеиновите градивни елементи, от които се изграждат протеините и много ензими. Добри 20 от тези градивни елементи участват в образуването на протеини. Осем от тях (фенилаланин, изолевцин, левцин, треонин, триптофан, валин, лизин и метионин) са от съществено значение, така че организмът не може да ги произвежда сам. За тези вещества СЗО дава стойности за препоръчителната дневна нужда, подобни на витамините и минералите.
Тук представяме някои аминокиселини и техните различни задачи. Строго погледнато, карнитинът и тауринът не са аминокиселини, а техният продукт или продукт на разграждане.
| аминокиселина | важно за (функция) | съдържат в |
| Аргинин | Изграждане на мускули, потентност | Тиквени семки, ориз, брашно от лупина |
| Карнитин | енергийният метаболизъм (превръща мазнините в енергия), кожата | Риба, млечни продукти, гъби |
| Лизин | Мускули и съединителна тъкан | Киноа, ядки |
| Таурин | Функции на органи и клетки, особено на сърдечния мускул | плът |
Фитохимикали: таблица на най-известните биофлавоноиди
На език, терминът вторични растителни вещества има силна положителна конотация. Много от тези вещества, които растенията произвеждат, например, за да отблъснат хищниците или за защита от слънчева светлина, са токсични за нас. Някои от тях обаче развиват и ефекти, които билковата медицина (фитомедицина) използва срещу различни заболявания.
Някои вторични растителни вещества, например, понижават кръвното налягане или кръвната захар, инхибират възпалението, борят се с микробите и имат антиоксидантен ефект, т.е.предотвратяват рака.
Тук можете да видите малка селекция:
| Биофлавоноид | важно за (функция) | съдържат в |
| Цинарин | Горчиво вещество, което подобрява храносмилането | артишок |
| Кверцетин | съсирването | Кейл, лук, ябълки |
| Ресвератрол | се казва, че предпазва от остеоартрит, инфаркт и рак | Грозде, малини, фъстъци |
| Сулфиди | серните съединения предотвратяват артериосклерозата и предпазват кръвоносните съдове | Чесън, лук, праз |
Не само културисти: тези, които се нуждаят от допълнителна помощ на микроелементи
Средно Германия не се счита за зона с недостиг, що се отнася до Микроелементи като витамини, минерали и микроелементи. Въпреки това, не винаги е възможно да се получи достатъчно количество микроелементи чрез подходящи храни.
Това, което е сигурно е, че диета с високо преработени храни (Готови ястия, Бърза храна) обикновено не осигурява достатъчно микроелементи. Освен това има определени групи хора, за които a Терапия с микроелементи С Хранителни добавки може да предложи. Наред с други неща, това се отнася за:
- Пушач
- Хора с високо Консумация на алкохол
- Бременни жени и жени, които искат да имат деца
- Кърмене
- Състезателен състезател
- Културист
- Хора с Хранителна свръхчувствителност (лактоза- и непоносимост към фруктоза)
- възрастни граждани
- хронично болни и податливи на инфекция Хора
- Хора, които се хранят едностранно (диета, храна в столовата, небалансирана веган или вегетариански Хранене) също
- всички под силни стрес стойка.
В допълнение, много лекарства, които обикновено трябва да се приемат постоянно, се считат за грабители на витамини и минерали. Те включват например:
Диуретици (Дехидратор): Измиват ценни минерали и микроелементи от тялото.
някои Лекарства за диабет като метформин, в резултат на това тялото не може да използва правилно водоразтворими витамини като С и В.
Киселинни блокери за стомаха. Те пречат на използването на витамин В6, фолиева киселина, витамин В12, витамин D, витамин К, калций и магнезий.
Статините (лекарства за висок холестерол) могат да затруднят усвояването на тялото от селен.
Всички тези лекарства са високоефективни и важни. Не трябва при никакви обстоятелства да прекъсвате приема или да прекратявате подготовката. Въпреки това, говорете с вашите лекар дали трябва да приемате допълнителни подходящи микроелементи.
В допълнение, медицинският специалист може да използва a Кръвен тест определят дали има недостиг на микроелементи и, ако съмнението е потвърдено, кои. Според личните нужди, a Терапия с микроелементи съставен.