MGP Яжте зеленчуци по лесния начин
Santé Publique France препоръчва да увеличим консумацията на плодове и зеленчуци. Естествено богати на антиоксиданти, фибри, минерали и витамини, те имат много предимства.
Плодовете и зеленчуците намаляват риска от диабет, затлъстяване, сърдечно-съдови заболявания и аеродигестивен рак (1) .
Ограничете приема на плодове до 2 порции * на ден, тъй като те са естествено много сладки. От друга страна, яжте зеленчуците на воля! В идеалния случай те трябва да представляват поне 2/3 от вашето ястие.
Можете да ги консумирате във всичките им форми: сурови, варени, замразени, консервирани, в супа, в компот (без добавена захар) ... Въпреки това, ограничете плодовите сокове до една чаша на ден, много сладки и с ниско съдържание на фибри.
Предпочитайте ги сезонни и по възможност органични и местни. Те ще бъдат само по-вкусни и често по-евтини.
Знаем, че може да е трудно да ядем зеленчуци: отнема им много време, трудно е да се намерят атрактивни рецепти, те плашат децата ...
Намерете нашите съвети по-долу за лесно хранене.
1. Пригответе ги в салата
Салата, домат, репички, зеле, морков, краставица, цвекло, царевица ...
Добавете толкова зеленчуци, колкото искате, сурови или варени към вашите салати. Направете всички смеси, които искате.
Можете дори да направите пълна салата, като включите източник на скорбялни храни (тестени изделия, леща, киноа, пшеница, картофи ...), протеини (яйце, пилешки гърди, риба тон ...) и млечни продукти (кубчета сирене, настъргано сирене ...).
Много бърза за приготвяне, салатата е вашият съюзник !
Примери за композиции:
- • Салата
- • Домат
- • Но
- • Тестени изделия
- • 1 твърдо сварено яйце
- • сирене тип Ементал
- • Салата
- • Краставица
- • Морков
- • Репичка
- • Киноа
- • Пилешки гърди
- • Фета кубчета
Изберете домашен винегрет: лимонов сок, зехтин, соев сос, оцет, горчица, лук ...
2. Яжте ги като аперитив
Нищо по-добро за ядене на сурови зеленчуци с всички хранителни предимства: репички, карфиол, краставица, морков, чери домат, маслина ...
Изрежете ги във всичките им форми, за да привлечете най-малките и ги изяжте обикновени или с лек сос от бяло сирене.