Метод на сухо мариноване на домати

При метода на сухо осоляване на доматите не се изисква досадно усукване на консервите. Вкусните домати ще бъдат готови след няколко дни и не е нужно да чакате зимата, за да украсите масата с необичайна подготовка. Солените домати по тази рецепта са по-вкусни от консервираните. Те са и по-полезни, защото приготвен без оцетна киселина. Можете да ги приготвите както в началото на сезона на узряване, така и като използвате последните плодове от лехите, когато вкусът на пресните домати вече не е същият.

За сухо мариноване на домати Имаме нужда от:

- пресни зрели домати;
- сол,
- чесън,
- Дафинов лист,
- пипер в зърна.

Суха маринована домати рецепта

1. Взимаме няколко домата със среден и приблизително еднакъв размер - големите ще бъдат осолени дълго и неравномерно.

2. Изрежете малка вдлъбнатина с остър нож на мястото, където зеленчукът е прикрепен към дръжката. Опитайте се да не прерязвате домата, в противен случай получената саламура ще изтече.

---