Холестеролът в контраатака Рикардо

Мизерия! Последният ви кръвен тест показа над нормалните нива на холестерол, както при почти двама от всеки пет канадци. Какво можеш да направиш ?

Не се паникьосвайте: Независимо дали сте на 30, 40 или 60 години, възможно е да обърнете този проблем само за няколко месеца и да подобрите следващия си кръвен тест. Как? 'Или' Какво? Като се храните по-здравословно, упражнявате повече и ако сте пушач, откажете тютюна завинаги. Ето някои често задавани въпроси за холестерола и отговори.

Защо да следите нивата на холестерола в кръвта ?

Тъй като това е един от основните модифицируеми рискови фактори за сърдечно-съдови заболявания, заедно с физическо бездействие, тютюнопушене, затлъстяване, диабет и високо кръвно налягане.
Тъй като високият холестерол в кръвта не предизвиква никакви забележими симптоми.
Тъй като твърде много от това меко, восъчно вещество в крайна сметка се натрупва вътре в артериите, увеличавайки риска от сърдечни проблеми и инсулт.

Какво е холестерол ?

Това е основно вещество, което отива в производството на нашите клетъчни мембрани, хормони, витамин D и жлъчни киселини, необходими за храносмилането. Той идва от два източника: черният дроб произвежда 80% от него, а 20% идва от храната. Дори ако холестеролът, произведен от черния дроб, доминира, приемът на храна не трябва да се пренебрегва, тъй като някои хора са особено чувствителни към него.

Вашият лекар Ви е казал за Вашите LDL и HDL. Всички сте объркани !

Съставени от мазнини и протеини, тези две молекули се използват за транспортиране на холестерол в кръвта.
По-малко на брой, HDL са транспортерите, които събират холестерола от кръвта и го доставят в черния дроб, където той се разрушава. Оттук и името "добър холестерол".
LDL, от друга страна, го достига до клетките, които се нуждаят, и се връща в черния дроб, за да получи повече. Когато нашите нужди са задоволени, излишният холестерол в LDL се придържа към стените на артериите под формата на плака, постепенно блокирайки притока на кръв. Тук започват проблемите: натрупване на мастни натрупвания в артериите, затруднено кръвообращение, тонзилит, инфаркти и инсулти. Оттук и прякорът му "лош холестерол".

Каква е границата на високия холестерол? ?

Общият холестерол вече не е най-добрата улика за определяне на сърдечно-съдовия риск. Тъй като всеки е различен, зависи от лекаря да определи граничните цели за добрия (HDL) и лошия (LDL) холестерол. За да ги установи, той взема предвид възрастта, пола, кръвното налягане, фамилната анамнеза, независимо дали имате диабет или не. Колкото по-висок е рискът от сърдечни заболявания за човек, толкова по-ниски са целите, определени от лекаря. Обсъдете с Вашия лекар стойностите, към които да се насочите във Вашия случай.

Какви храни съдържат добър холестерол ?

Не ! Холестеролът в храната, който не е нито добър, нито лош, се съдържа изключително в храни от животински произход, т.е. Растителните храни не го съдържат, дори по-мазни като фъстъчено масло, ядки и авокадо.

Холестерол: някои животински източници

Кои са най-лошите неща, които трябва да сложите в менюто ?

Храни с високо съдържание на наситени мазнини и холестерол, защото повишават лошия холестерол в кръвта, особено при хора, които са чувствителни към него. Ограничете се до 200 mg диетичен холестерол на ден.

Как? 'Или' Какво? Чрез намаляване на консумацията на мазни меса, бекон, мазни меса, сирена с повече от 20% мазнини, сметана и сладолед, пълномаслено мляко и 2%, масло,
кокос, както и храни, съдържащи свинска мас, палмово масло и масло от палмови ядки. Тези масла са важни източници на наситени мазнини в нашата диета, тъй като се намират в списъка на съставките на много индустриално приготвени храни.

Транс мазнини са още по-вредни, защото освен че увеличават лошия холестерол (LDL), те намаляват и добрия холестерол (HDL) - точно обратното на желания ефект. Така че избягвайте скъсяването и хидрогенираното или частично хидрогенирано растително масло, източниците на транс-мазнини в кори за баница, бисквитки, бисквити, сладкиши, панирани и пържени храни, твърди или меки частично хидрогенирани маргарини, някои картофени чипове и замразени картофи, избелващо кафе, търговски вафли. .

В хранителния магазин най-добрите ви инструменти са:

Списъкът на съставките: потърсете посочените по-горе съставки и извадете от кошницата си храните, които ги съдържат;
Таблицата за хранителните факти: Разбира се, имайте предвид съдържанието на холестерол, но също така и количеството наситени мазнини и транс-мазнини - колкото по-високи са те, толкова по-малко ще бъде холестеролът.