Метаболитен трик 7 вкусна храна, съчетаваща рецепти Wunderweib
Отслабнете с комбиниране на храна: С нашите диетични рецепти можете да активирате метаболизма си.
Снимка: RFF съдържание
- Здравословни рецепти
- Ястия с въглехидрати
- Протеинови ястия
Здравословни рецепти
Искате ли да отслабнете с 10 килограма за четири седмици? Класическата диета, съчетаваща храна, го прави възможно. Нашите рецепти за комбиниране на храни могат да бъдат приготвени за няколко минути.
Принципът на комбиниране на храни е прост - точно като нашия Рецепти, съчетаващи храни. Нашите Рецепти, съчетаващи храни са проектирани по такъв начин, че нито една храна от белтъчната група и нито една от въглехидратната група не се озовават в една чиния. Нашите Маса за комбиниране на храна ви казва кои храни можете да ядете .
С тези Рецепти, съчетаващи храни са малки помощни средства, като напр Разрешени замразени зеленчуци. Почти всички видове зеленчуци вече са почистени и нарязани на парчета с размер на хапка. Във фризера можете да намерите и лук, зелени супи и билки. По отношение на съдържанието на жизненоважни вещества те по нищо не отстъпват на пресните зеленчуци.
Ястия с въглехидрати
Тиква и картофи rösti с билков кварк
Съставки (1 човек)
- 15 г варено цвекло
- 1 глава лук
- 50 г маруля
- 1 супена лъжица лимонов сок
- 1 чаена лъжичка горчица
- 2 чаени лъжички масло
- сол
- пипер
- захар
- 1 стрък магданоз
- 50 г кварк
- 150 г картофи
- 150 г тиква Хокайдо
- 1 ч. Л. Нишесте
подготовка
1. Нарежете цвеклото и лука на ситно. Смесете с маруля. Смесете лимонов сок, горчица, 1 чаена лъжичка масло. Подправете със сол, черен пипер и захар.
2. Накълцайте магданоз, смесете с извара. Подправете със сол и черен пипер. Беля картофи. Настържете картофите и тиквата, смесете с нишесте, подправете. Запържете 4 малки rösti от сместа в 1 чаена лъжичка масло за 5 - 7 минути. Смесете салатата с винегрета. Сервирайте rösti с кварк и салата.
Приблизително 390 kcal на порция; E 12 g, F 23 g, KH 31 g
Ризото от праз и гъби
Съставки (1 човек)
- 1 праз,
- ½ скилидка чесън
- 2 чаени лъжички масло
- 50 г оризо ризото
- 200 мл зеленчуков бульон
- 200 g според Гъби
- сол
- пипер
- 20 г сирене пармезан
подготовка
1. Нарежете на ситно праза на бяло, нарежете зеленото на колелца. Чесънът се нарязва на кубчета. Задушете и двете в 1 чаена лъжичка масло. Добавете ориз и задушете за кратко. Постепенно налейте бульона. Налейте бульона, когато течността се абсорбира. Гответе ориза за 25-30 минути.
2. В зависимост от размера, нарежете гъбите на малки парченца и ги запържете в 1 чаена лъжичка олио за около 5 минути, като обърнете. След около 2 минути добавете пръстените праз, подправете със сол и черен пипер, извадете. Добавете гъбите към ризотото около 5 минути преди края на времето за готвене, подправете със сол и черен пипер. Настържете пармезана и разбъркайте в ризотото. Вероятно. Поръсете с малко пармезан.
Приблизително 400 kcal на порция; E 18 g, F 16 g, KH 43 g
Картофено пюре с козе сирене върху брюкселско зеле
Съставки (1 човек)
- 250 г картофи
- сол
- 200 г брюкселско зеле
- 75 мл мътеница
- 1 чаена лъжичка зехтин
- 75 г заквасена сметана
- 25 г козе крема сирене
- 75 мл зеленчуков бульон
- пипер
- гер. индийско орехче
- Паприка на прах за прах
подготовка
1. Обелете картофите, разрежете наполовина и гответе в подсолена вода за около 20 минути. Гответе брюкселското зеле в подсолена вода за 18-20 минути. Смесете мътеница, зехтин и 25 г заквасена сметана. Натрошете козето сирене в него, подправете с малко сол. Отцедете картофите, добавете бульона и 50 г заквасена сметана, намачкайте на пюре. Подправете на вкус със сол, черен пипер и индийско орехче.
2. Отцедете зелето и подправете със сол, черен пипер и индийско орехче. Подредете брюкселското зеле и картофите, залейте със сместа от мътеница и прах с червен пипер на прах.
Приблизително 400 kcal на порция; E 18 g, F 16 g, KH 43 g
Пълнозърнест хляб с домати и гъби зеленчуци
Съставки (1 човек)
- 150 г малки гъби
- 1 глава лук
- някои стръкове магданоз
- 1 супена лъжица олио
- сол
- пипер
- 1 домат
- 1 филия (приблизително 50 g) пълнозърнест хляб
подготовка
1. Разполовете гъбите. Нарежете на ситно лука на кубчета. Нарежете на ситно листата магданоз, с изключение на нещо за гарнитура.
2. Загрейте олиото в покрит тиган и запържете гъбите в него. Добавете лука и запържете за около 1 минута. Подправете със сол и черен пипер и разбъркайте магданоза. Нарежете домата на филийки. Покрийте филийката хляб с доматите и отгоре разстелете зеленчуковите гъби. Украсете със заделения магданоз.
Приблизително 240 kcal на порция; E 9 g, F 11 g, KH 25 g
Талиатели с круша и орехи
Съставки (1 човек)
- ½ круша
- 50 г целина
- 1 шалот
- 1 чаена лъжичка масло
- 20 мл зеленчуков бульон
- 50 мл крем за кафе
- 20 г заквасена сметана
- сол
- пипер
- гер. индийско орехче
- 80 g паста папардел
- 1 супена лъжица захар
- 25 г ядки от орех
- плодове от розов пипер
подготовка
1. Нарежете крушата на парчета, а целината на филийки. Шалот на зарове.
2. Задушете шалот и целина в маслото за около 2 минути. Добавете крушата. Деглазирайте с бульон. Налейте сметаната за кафе. Добавете заквасена сметана. Подправете на вкус със сол, черен пипер и индийско орехче.
3. Пригответе пастата. Карамелизирайте захарта, добавете ядките. Смесете пастата със соса. Поръсете с ядки и розови плодове.
Приблизително 500 kcal на порция; E 14 g, F 14 g, KH 77 g
Протеинови ястия
Пържола от телешко филе със сос от боровинки и салата от боб
Съставки (1 човек)
- 150 г зелен фасул
- сол
- 1 червен лук
- 5 г ядки кашу
- 1 стрък розмарин
- 1 пържола от телешко филе (приблизително 170 г), черен пипер
- 50 г замразени боровинки
- 1 супена лъжица лимонов сок
- захар
- 1 супена лъжица олио
- Масло за тигана
- Кухненски канап
подготовка
1. Наполовина зърната и варете в подсолена вода за 10-15 минути, отцедете и изплакнете. Нарежете лука на пръстени. Печете ядките. Поставете розмарин около месото. Фиксирайте с кухненски конец. Подправете месото със сол и черен пипер.
2. Намажете тигана с масло. Запържете месото в него за 6 - 8 минути. Извадете месото. Добавете плодовете и 2 супени лъжици вода към съда за печене, оставете да къкри около 1 минута. Подправете сока със сол, черен пипер и малко захар. Добавете 1 супена лъжица масло. Смесете зърната, лука, семената и винегрета, подправете. Сервирайте всичко.
Приблизително 400 kcal на порция; E 41 g, F 20 g, KH 14 g
Филе от щука върху гроздето кисело зеле
Съставки (1 човек)
- 50 г светло и тъмно грозде
- 1 шалот
- 2 чаени лъжички масло
- 1 консерва (314 мл) винено кисело зеле
- 1 дафинов лист
- 5 супени лъжици сухо бяло вино
- сол
- пипер
- захар
- 150 г филе от щука с кожа
- евентуално майоран за гарнитура
подготовка
1. Наполовина гроздето, ако е необходимо. Нарежете на кубчета шалот и задушете в 1 чаена лъжичка масло. Добавете киселото зеле, дафиновите листа, гроздето и виното, задушете за 10-15 минути, подправете на вкус.
2. Подправете рибата със сол и нарязайте на няколко пъти кожата. Запържете рибата в 1 чаена лъжичка масло с кожата надолу на силен огън за около 4 минути. Обърнете рибата и завършете готвенето за 1-2 минути на тих огън. Сервирайте амброзията и рибното филе, гарнирайте с майоран, ако е необходимо.
Приблизително 390 kcal на порция; E 35 g, F 12 g, KH 25 g
Супа от гулаш и билки
Съставки (1 човек)
- 80 г телешки гулаш
- 1 глава лук
- 1 чаена лъжичка масло
- сол
- пипер
- 1 чаена лъжичка доматено пюре
- 1 дафинов лист
- ½ червена и ½ жълта чушка
- 1 консерва (314 мл) кисело зеле
- 1 стрък риган
подготовка
1. Нарежете месото малко по-малко. Нарежете лука на клинове. Загрейте маслото. Запържете енергично месото, докато обръщате. Добавете лука и запържете за кратко. Подправете със сол и черен пипер. Разбъркайте доматеното пюре. Деглазирайте с 250 ml вода, добавете дафинови листа и задушете за около 1 час.
2. Нарежете чушката на ивици. Отцедете киселото зеле. Добавете червения пипер и киселото зеле към гулаша. Залейте с 200 мл вода и оставете да къкри около 30 минути. Нарежете риган, добавете към месото. Подправете гулаша на вкус и сервирайте.
Приблизително 330 ккал на порция; E 33 g, F 17 g, KH 10 g