По-малко хранене в съветите за боклук; Инициативи срещу изхвърлянето - SWR3

Никой не иска да изхвърля храната, но все пак се случва в ежедневието. Ето съвети, които ще ви помогнат да избегнете попадането на храна в кошчето.

Между пролетта на 2018 и 2019 г. 32 процента от германците изхвърляха храна, защото тя твърде много варени имам. Други 29% имат, според проучване на Forsa твърде много пазаруван и следователно изхвърля храната.

Толкова много храна се изхвърля в Германия

Миналата година Федералното министерство на храните и земеделието публикува голямо проучване за определяне на количеството изхвърлена храна и предложения за намаляване на процента на изхвърлената храна в Германия. Най-важните числа:

Като цяло изхвърляме почти 11 милиона тона храна като отпадъци в Германия всяка година.
Повечето хранителни отпадъци са в частни домакинства: 61 процента.
6.7 милиона тона храна се изхвърлят в частни домакинства в Германия всяка година.
Средно всеки германец изхвърля 81,6 килограма храна годишно.
Две трети от отпадъците от храна биха могли да бъдат избегнати напълно или поне частично.
17 процента от храната се озовава в боклука с големи потребители като ресторанти, столове или индустрия.

Екологичната организация WWF излезе с по-голяма сума в по-ранно проучване: Тук говорим за над 18 милиона тона хранителни отпадъци годишно в Германия. В друг доклад от април 2019 г. WFF пише, че храната за боклука се е произвеждала за 122 дни в годината.

Инициативи за хранителни отпадъци

1. Бейкър срещу хляб руло боклук

Има много малки и големи инициативи, които обявиха война на боклука. Това включва майстор-пекар от Edenkoben: хлебарят Клаус се опитва да обработи ролките и сладкишите от предишния ден или да ги предаде на черни дъски.

Цялата храна, която се изхвърля, ме дразни много. Апелирам към потребителя, може би малко по-малко от време на време, но купувайте високото качество. И малко по-внимателно и по този начин избягвайте изхвърлянето на продуктите.

Бейкър Клаус Бекер

2. По-малко големи порции в дневния център

В Северен Рейн-Вестфалия центровете за дневни грижи, училищата и детските градини от известно време се опитват да намалят разхищаването на храна в сътрудничество с консултантския център за потребителите. По-малки порции храна се озовават в чинията и има само секунда след като всичко е изядено - проектът работи толкова просто. Потребителският център на NRW е разработил стратегии за тази цел, които са дадени на институциите като насоки. Това се прецизира от дълго време: Те са тествани в младежки хостел от декември 2018 г. С това остатъците по плочите са намалени с около половината, обявиха участниците в баланса през март. До 2021 г. трябва да бъдат посъветвани 150 училища и детски заведения и 13 младежки общежития.

Най-добре преди. Това е колко дълго може наистина да се запази храната!

Ние, германците, изхвърляме около 18 милиона тона храна всяка година. Според германската екологична помощ това са 571 килограма храна, която се губи всяка секунда. Храната, произведена по целия свят, може да изхрани дванадесет милиарда души. Повече ▼.

3. Информация за най-добрата дата

Много експерти виждат образованието с най-добри дати преди да се накара хората да изхвърлят по-малко храна. Тъй като много храна попада в кошчето, защото датата е минала, но всъщност все още е годна за консумация. Производителите отпечатват дата, до която гарантират оптималния вкус на продукта. Освен това продуктите все още могат да се ползват безпроблемно, понякога дори месеци по-дълго. И: Разбира се, храната не изтича от един ден на следващия, само защото вече е достигната датата, отпечатана върху нея.

Въпреки това много потребители все още се страхуват от развалена храна. В началото на годината хранителните банки и консултантските центрове за потребителите започнаха акция, целяща да обясни точно същата дата.

Искаме да насърчим хората да се доверят отново на сетивата си, да помиришат, да вкусят, просто да опитат дали нещо все още е добро или не. Най-доброто преди датата не е дата на използване. Храната може да се съхранява дни, седмици или дори месеци след изтичането й.

Председател на Tafel Германия, Йохен Брюл

Това също означава „поне най-добре преди“, а не „гарантирано фатално от“! 😉 Публикувано от SWR3 в сряда, 17 октомври 2018 г.

Ето какво можете да направите с отпадъците от храна

1. Отглеждайте зеленчуци, вместо да ги изхвърляте

Остатъците от зеленчуци са особено благодарни. Можете да ги използвате много лесно за отглеждане на нови зеленчуци - от една страна това спестява отпадъци, от друга страна, разбира се, това е и евтин начин за получаване на нови зеленчуци. И дори е забавно да наблюдавате напредъка на самостоятелно отглежданите растения. Водещата на SWR3 Сабрина Кемър го изпробва.

2. Купете това, което можете да ядете

Звучи банално, но това е една от причините храната да попадне в кошчето. Ето защо нашият съвет: помислете възможно най-внимателно какво всъщност искате да готвите и за колко души трябва да е достатъчно. Това може да помогне да не се купуват твърде много ненужни неща, които се оказват в кошчето, защото в края на краищата не са били използвани.

Какво също може да помогне: Редовно проверявайте какво все още се носи в хладилника и ако се съмнявате, предпочитайте да го замразите, вместо да чакате дали все още има възможност да използвате храната, преди тя да се развали.

3. Раздаване на храна чрез споделяне на храна

Защо просто не раздадете храна, след като вече знаете, че храната не може да бъде изразходвана? Съседите може да са доволни. Но има и интернет платформи, на които можете професионално да настроите храна безплатно, например с споделяне на храни. Тук всеки може да публикува храна, за да бъде взета, така че: „Останаха ми картофи и утре отивам на почивка, някой, който се нуждае от тях, може да ги вземе днес“.

И обратно, разбира се, всеки може да провери преди собствената си покупка дали в района има храна, която така или иначе е искал да купи, и да ги вземе по пътя. Разбира се, това работи по-добре в градовете, отколкото в страната. И колко добре работи такава обмяна на храна, зависи от броя на хората, които искат да участват.

4. Купете хранителни стоки с изтекъл срок на годност

Много супермаркети предлагат хранителни стоки, чиято най-добра дата наближава. Често можете да ги намерите в техния собствен ъгъл на хладилния рафт или пред касата. Цените са намалени, офертата разбира се зависи от деня. Сделки, от една страна, храна, спасена от изхвърляне, от друга.

Няколко онлайн магазина продават и хранителни стоки, чийто срок на годност вече е изтекъл. Вкусни предмети, например FoodOutlet24 или SirPlus. Сега има голям избор, а храната често е и евтина. Но няма универсален безгрижен пакет, както в супермаркета, а понякога по-скоро специални храни. И: Разбира се, онлайн пазаруването не винаги е първият избор по други причини. Балансът на CO2 при търговията с колети е забранен за последователните природозащитници.

Други страни правят това, за да изхвърлят по-малко храна

В Германия все още се търсят решения, така че все още зависи от потребителя да обърне внимание на това колко храна попада в кошчето. Всъщност много хранителни отпадъци също попадат в боклука в промишлеността или в супермаркета, защото не могат да бъдат продадени. В началото на Великия пост германската помощ за околната среда и споделянето на храни взеха заедно, че търговците на дребно в Германия изхвърлят 90 процента от непродадените стоки. Това съответства на поне 11,5 милиона хранения на ден, според изчисленията на инициативите. С петиция те поискаха стратегия от федералното правителство за противодействие на това.

В други страни те понякога са по-далеч от тук и са решили да намерят закони и правила, така че по-малко храна от супермаркетите да попадне в кошчето. Например в Чехия супермаркетите трябва да раздават храна, която не е продадена.

Имате ли тактика да изхвърляте по-малко храна? 🍅🍗🥚 Публикувано от SWR3 в петък, 22 февруари 2019 г.