Месоядни срещу вегетарианци - CSID Какво се случва, докторе
Мнозина възприемат вегетарианството по духовни причини - престъпление е да отглеждаш животно, само за да го убиеш и изядеш месото му! Други смятат, че е по-ексцентрично, по-интересно, а някои смятат, че е по-здравословно да бъдеш вегетарианец. За тях са създадени ресторанти и дори хотелски вериги или спа центрове с ритуали за детоксикация. Това, което е сигурно е, че изследователите по хранене са стигнали до заключението, че прекомерната консумация на месо може да доведе до сърдечно-съдови заболявания, затлъстяване, рак, докато вегетарианската консумация може да доведе до дефицит на структурни протеини, витамин В12, цинк, йод, витамин D, желязо. Но какво ядем в крайна сметка в условията, при които е ясно установено, че ставаме това, което ядем? Истината е, че днес имаме толкова много възможности да изберем кое е най-доброто за нас и нашето семейство, че наистина си струва да се тревожим за този спор.
Спорни хищници
Животинското месо осигурява протеинова и мастна подкрепа, генератор на енергия. Доскоро това беше табу, но през последните години мазното месо започна да губи позиции в полза на растителните протеини. Почти всеки ден има превръщане на месоядно животно във вегетарианец, в резултат на собствените им вярвания, но и на информационния натиск. Първата, която генерира истерия, беше свинското месо, след като специалистите доказаха, че мазнината по вкусния бекон се отлага директно върху кръвоносните съдове и ги блокира. След това дойде истерията, породена от лудата крава и грипните пилета, които предизвикаха голяма загриженост дори сред най-свирепите месоядни животни.
Вегетариански противоречия
Има някои вегетарианци, толкова „убедени“, че не само не ядат риба или морски дарове, но дори и мед, който считат за продукт от животински произход! Но лекарите казват, че крайностите не са здравословни. Вярно е, че тъй като е установено натрупването на токсини и ранната атеросклероза при големи консуматори на месо, дори изключителни вегетарианци, които не консумират никакъв животински протеин, не могат да осигурят балансиран прием на основни хранителни хранителни вещества - като желязо. и витамин В12. Точно поради тази причина хирурзите смятат вегетарианците за трудни пациенти, тъй като съсирването и излекуването на кръвта им се забавят. Неотдавнашно проучване в Белгия на извадка от 55 000 хора на средна възраст показва, че вегетарианците са по-склонни да останат по-слаби от месоядните. Тайната за отслабване въз основа на вегетарианска диета е по-голямата възможност за контрол на гликемичния индекс на храната.
Аргументи срещу месоядните
Свинско, говеждо, овче, заешко, домашно птиче месо или дивеч съдържа мазнини и холестерол. В случай на хора с хиперхолестеролемия се препоръчва незабавно да се спре приема на червено месо, но лекарите посочват, че дори заместването му с бяло месо не променя тези стойности. Някои изследвания обаче твърдят, че в овъгленото месо има канцерогенни вещества - печено месо, скара, барбекю.
вегетарианци
Последните проучвания показват, че интелектуалните способности на подрастващите (10-16 години) са застрашени, когато са изложени на строга вегетарианска диета поради генерирането на недостиг на витамини - комплекс В. Макробиотична диета (тежка вегетарианска диета, състояща се само от зърнени култури, различни семена, зеленчуци и плодове) генерират особено дефицит на витамин В12 и имплицитно сериозни неврологични проблеми. Витамин В12 не съществува в зеленчуците, така че естественият прием се постига само чрез консумация на продукти от животински произход. Ето защо педиатрите препоръчват внимателно клинично наблюдение на вегетариански юноши.
Аргументи за Pro Carnivore
Месото е перфектен източник на протеини, цинк, селен и витамини от комплекс В. Вегетарианците трябва да допълнят този дефицит и най-застрашени от развитие на дефицит на желязо, цинк и анемия са децата вегетарианци или хората, които приемат такива диети. от детството или в резултат на драстични вегетариански диети за отслабване.
вегетарианци
Необходимостта от пречистване на организма е необходимост, тъй като месото се доставя с редица токсини и остатъци, които възпрепятстват храносмилането. Изключителната консумация на зеленчуци е истинска диетична терапия, предназначена да забави стареенето, да предотврати сериозни заболявания, да поддържа красота, фигура и повишен физически и психически тонус.
Бременните жени се нуждаят от протеин
Лекарите препоръчват на жените да консумират продукти от животински произход (месо или поне яйца и млечни продукти) по време на бременност, за да осигурят протеините, необходими за развитието на плода и различни основни минерали (калций, цинк, селен). Не трябва да се пренебрегва и приемът на витамини от B-комплекс - особено витамин B12 (важен за развитието на нервната система на бъдещото бебе).