Перфектни домати

Доматите са едни от любимите ни зеленчуци. Те се отглеждат дори от онези градинари, които напълно са изоставили градината в полза на декоративните култури. Животновъдите са отгледали повече от 25 хиляди сорта и хибриди домати с различни размери, цветове и ранна зрялост за различните региони. Не всички и не винаги успяват да отгледат добра реколта от домати. Има няколко тайни за обилна реколта от вкусни и сладки домати, които се съхраняват и използват от фермерите в продължение на десетилетия.

Изберете подходящия за вас вид домат

Неопределени или катерещи се хибриди. Те имат неограничен растеж във височина, който спира само с понижаване на температурите (в средната лента те могат да достигнат 1,5-2 м, а в оранжерии - 2,5-3 м). Отглежда се под формата на кордон: в едно стъбло (по-рядко - в 2 или 3 стъбла), прикрепено към висока вертикална опора (пръчка, въдица). Второто и третото стъбло растат от първия и втория възел точно над първия гроздов грозд. Всички странични издънки (доведени деца) се отстраняват, апикалният издънка се разделя, когато се образуват 3-5 (на открито) или 4-7 (в оранжерията) гроздови гроздове, които се образуват на основното стъбло приблизително на всеки 2-3 листа. Плододаването при катерене на домати е дълго и равномерно през целия сезон. Има огромен брой разновидности на неопределени домати с плодове с различни цветове, размери и форми.

Полудетерминирани хибриди. Междинен тип с високи странични издънки, завършващи с гроздови плодове

Определете или храстови хибриди. По-компактни растения с много къси странични издънки, които завършват с плодови гроздове. При детерминираните домати се отстраняват само страничните издънки, разположени под първия яйчник. Бушовите домати са свободно привързани към ниски подпори или се отглеждат в контейнери и висящи кошници като ампелна култура. Плододаването в храстовите домати е кратко, настъпва в големи количества, всъщност по едно и също време от цял храст. В по-студените райони с кратко лято храстовите домати може да са за предпочитане пред катерачните.

Стари отворени опрашвани сортове, които са били използвани преди появата на интензивното земеделие, началото на повсеместната хибридизация (50-те години на XX век) и генетичната модификация, сега отново придобиват все по-голяма популярност вследствие на носталгията по миналото. Такива растения се култивират в семейства година след година, размножават се със събрани семена и те не губят своите генетични качества по време на размножаването на семена. Това са, може би, не най-равномерните и красиви на външен вид, но „истински“ домати, с „естествен“ аромат и вкус, „от градината на баба“ (нищо чудно, че се наричат на английско семейство, наследствени - Heirloom)

Почва, засаждане и подхранване

Топлина, въздух и осветление

Свободното движение на сух топъл въздух около развиващите се домати е едно от основните условия за тяхното отглеждане и устойчивост на болести. Не забравяйте да проветрявате оранжерии и оранжерии в горещите дни, инсталирайте вентилатори. Прякото слънце е важно за доматите на етапа на формиране на цветя, но по време на цъфтежа, развитието и узряването на плодовете топлината става по-важна за растението от яркото слънце. Средните дневни температури от 16 до 28 градуса са идеални за успешното развитие на доматите. При по-ниски температури растежът се забавя, а при по-високи доматите започват да „избледняват“

Вода

Доматите обичат умерената, но редовна влага. Прекомерната влага води до воднист вкус на домати, напукване и опадане на плодове, както и до гъбични заболявания. Недостатъчна или неравномерна влага при изсъхване на почвата - до напукване на домати и горно гниене. При поливане е важно да се избягва проникването на вода върху ствола, листата и плодовете на растението - това допринася за развитието на гъбички. Системата за капково напояване е идеален начин за овлажняване на почвата, в която се отглеждат домати. Общото правило за поливане е по-рядко, но по-обилно

Подрязване

Правилната резитба е едно от най-важните условия за отглеждане на домати. В допълнение към премахването на доведените деца, професионалните производители премахват всички долни листа на катерещите се домати преди всяка нова цъфтяща четка. Така растението винаги съдържа само 2-3 горни листа, които са му напълно достатъчни за успешна фотосинтеза и хранене. Подобна резитба подобрява вентилацията, достъпа на светлина до цветя и плодове, намалява броя на гъбичните инфекции и ви позволява да получите по-голяма реколта в северните и средните райони за по-кратко време, тъй като растителните ресурси се пренасочват към узряващите плодове. В горещите райони това тежко подрязване не се препоръчва, защото листата предпазват плодовете от прегряване, обезцветяване и изгаряния, причинени от пряко и прекалено горещо слънце.

Опрашване

Доматите произвеждат големи количества качествен прашец, подходящ за опрашване на собствени и съседни цветя. За да осигурите самоопрашване и повече производство на плодове, практикувайте разклащането на растенията. За да направите това, през целия период на цъфтеж е необходимо да вземате растението до багажника на всеки 2-3 дни и внимателно да го разклащате няколко пъти. Този метод, използван от фермерите, помага да се увеличат добивите както на растения на открито, така и на оранжерийни домати. На големите плантации търговските производители използват специални електрически вибратори, т.нар. „Електрически пчели“. За да привлечете опрашващи насекоми в оранжерии и оранжерии, засадете ярки едногодишни медоносни растения между доматите. Смята се, че монарда (бергамот) е отличен съсед за домати, не само привлича огромен брой пчели и пеперуди, но и подобрява вкуса на доматите.

Събиране и съхранение

Събирането на домати за домашна употреба е най-добре, когато плодовете са напълно узрели и блестят. Ако сте принудени да прибирате домати по-рано, тогава можете да съберете плодовете в стадия на покафеняване и да ги поставите в хартиени пликове с дупки или просто във ваза с други плодове (банани, ябълки) за узряване. Проверявайте тези домати всеки ден, процесът на узряване може да отнеме от един ден до седмица. Никога не дръжте собствените си или закупени домати в хладилник: студът забавя узряването на плодовете и влошава вкуса на доматите. Съхранявайте доматите при стайна температура, далеч от пряка слънчева светлина, подредени отгоре (страна на дръжката).

Как да избегнем проблеми

В северните и средните райони, където температурите се задържат през летния сезон и често вали, болестите и вредителите са основният проблем на доматите. Сред най-често срещаните са късна болест, гъбични инфекции, кафяво петно, апикално гниене, тютюнева мозайка, образуване на грозни плодове, бледи или обезцветени плодове, слънчево изгаряне по плодове, както и охлюви, гъсеници, колорадски бръмбар и дървесни въшки.

Избягването на повечето от тези нещастия чрез предварително осигуряване на доматите на подходящи условия за отглеждане и подходящи грижи е много по-лесно, отколкото встъпването в борба с тях, която често завършва не в полза на градинаря. Как да го направя:

Наблюдавайте ротацията на зеленчуковите култури на открито и променяйте почвата в оранжерии, където постоянно се отглеждат домати
Използвайте семена от устойчиви на болести и регионализирани сортове и хибриди от реномирани производители
Добре унищожете растенията, засегнати от болести и вредители
Никога не засаждайте домати до картофите
Редовно плевете вашите домати
Избягвайте прекомерна влажност и топлина в оранжерии и оранжерии
Осигурете редовно, рядко и обилно поливане на доматите в корена, като избягвате навлажняването на листата и плодовете
Не извършвайте никакви работи върху мокри растения
Подрязвайте доматите правилно и навреме, премахвайки пасинките и излишните листа
Осигурете на доматите си всички необходими микроелементи с редовно хранене
Разпръснете излишните марули и зелени зеленчуци около растенията, които ще поемат основната атака на охлюви и дървесни въшки