Месо от пъстърва Ползи за здравето - яжте органично
Пъстървата и рибата като цяло е една от най-здравословните храни. Той е пълен с важни хранителни вещества като протеини, витамин D, но също така и мастни киселини като омега-3, които са много важни за тялото и мозъка.
Пъстървата е вид риба, която живее предимно в планински води, но може да се намери и в по-ниските води, ако е добре окислена. Достига 30 см дължина и тегло между 0,8 и 1,6 кг. Може да достигне до 90 см дължина и 16 кг изключително. В Румъния, на езерото Bicaz, бяха уловени най-големите екземпляри. Тежаха около 6 кг.
Предимства на пъстървата: Пъстървата е богата на хранителни вещества
Месото на тази риба е пълно с хранителни вещества, които липсват на хората. Тези хранителни вещества са висококачествени протеини, йод и различни витамини и минерали. Мазните видове се считат за най-здравословни, защото са богати на омега-3. Сьомга, риба тон, сардини, скумрия и пъстърва са сред тези мастни видове риби.
Пъстървата съдържа и витамин D, разтворим хранителен елемент, който липсва на много хора, но също така и омега-3, който помага за правилното функциониране на тялото и мозъка. Порция сьомга от 100 g осигурява препоръчителния прием на витамин D.
За да задоволите нуждата от омега-3 и витамин D, препоръчвам да го консумирате поне веднъж седмично.
Ако сте веган, можете да намерите добавки с омега-3 тук: Добавки Омега-3.
Ако не получавате достатъчно слънце или ядете твърде много мазнини, препоръчвам витамин D добавки, които можете да намерите тук: Добавки с витамин D.
Ползи от пъстърва: Може да помогне за предотвратяване и лечение на депресия
В днешно време депресията е често срещано психично заболяване. Характеризира се с лошо настроение, загуба на интерес към живота и заниманията, намалена енергия и тъга.
Проучванията показват, че хората, които консумират редовно риба, са по-малко склонни да изпаднат в депресия. Други контролирани проучвания показват, че омега-3 може да се бори с депресията и значително да повиши ефективността на антидепресантите.
Рибите и мастните киселини могат да помогнат и при други психични заболявания като биполярно разстройство.
Прочетете други статии за здравословната храна тук: www. manancabio.ro/category/alimente-sanatoase/
Предимства на пъстървата: Съдържа хранителни вещества, необходими за правилното развитие на тялото по време на растеж
Омега-3 мастните киселини са от решаващо значение за растежа и развитието, особено за развитието на мозъка и очите. Ето защо бременните или кърмещите жени трябва да ядат достатъчно омега-3 мастни киселини.
Трябва да се внимава обаче, тъй като някои риби са богати на живак и влияят на развитието на мозъка. Поради тази причина препоръчителните риби с ниско съдържание на живак са сьомга, сардини и пъстърва и не повече от 300 грама на седмица.
Бременните жени трябва да избягват суровата риба, защото тя може да съдържа вредни микроорганизми.
Ползи от пъстърва: Може да намали риска от инфаркти и инсулти
Инфарктите и инсултите са най-честата причина за преждевременна смърт в света. Много изследвания показват, че хората, които ядат редовно риба, имат по-малък риск от инфаркт и инсулт.
Изследване на 40 000 мъже в САЩ установи, че тези, които се хранят повече от веднъж седмично, имат 15 процента по-нисък риск от развитие на сърдечни заболявания поради съдържанието на омега-3.
Ползи от пъстърва: Стимулира здравето на мозъка
Мозъчната функция намалява с възрастта. Въпреки че лекият умствен спад е нормален, има сериозни състояния като болестта на Алцхаймер.
Много изследвания показват, че хората, които ядат много риба, имат по-ниски нива на умствен спад, но също така имат повече сиво вещество в частите, които регулират емоциите и паметта.
Ползи от пъстърва: Може да предпази зрението ви в напреднала възраст
Възрастната дегенерация на очите е една от причините за зрително увреждане и слепота. Това засяга особено възрастните възрастни. Проучване установи, че редовната консумация на мазни риби като пъстърва намалява риска от дегенерация на очите с 53%.
Предимства на пъстървата: Пъстървата може да подобри качеството на съня
За съжаление нарушенията на съня са станали доста често срещани. Някои изследователи смятат, че дефицитът на витамин D може да е една от причините.
6-месечно проучване на 95 мъже показа, че храненето със сьомга 3 пъти седмично води до подобрения както в съня, така и в ежедневното функциониране.
Ползи от пъстърва: Може да намали риска от автоимунни заболявания
Автоимунни заболявания като диабет тип 1 се появяват, когато имунната система погрешно атакува и унищожава здравите телесни тъкани.
Няколко проучвания свързват приема на омега 3 или рибено масло с намален риск от диабет тип 1 при деца, но също така и форма на автоимунен диабет при възрастни.
Мастните киселини и витамин D, съдържащи се в рибите, може да са отговорни за това. Някои експерти смятат, че приемът на риба може да намали риска от ревматизъм и множествена склероза, но доказателствата са недостатъчни.
Рибата е прекрасен източник на протеини. Мазните видове са богати на омега-3, много важно хранително вещество за здравето на сърцето. В допълнение, той има много други предимства като защита на зрението и подобрено психично здраве.
Пъстървата и рибата като цяло са лесни за приготвяне и лесно добавяне към вашата диета.