Месно месо по д-р

... живейте по-добре.

рецепта

  • 1,2 кг, ако е възможно постно говеждо месо (за предпочитане тартар)
  • 1 малка глава лук
  • 4 яйца
  • 4 супени лъжици кисело мляко без мазнини
  • Сол пипер

Твърдо сварете 2 яйца. Загрейте фурната на 180 °.

месно

Разбийте другите две яйца, нарежете лука на кубчета много фино. Смесете добре каймата, разбитите яйца, лука и киселото мляко, подправете с черен пипер и сол.

Сега нарежете твърдо сварените яйца на филийки.

Друга възможност е да сложите половината от каймата в силиконова тава за печене (ако е необходимо, застелете блат с хартия за печене и разпределете половината от каймата в нея), разпределете отгоре резените яйца и сложете останалата кайма върху него.

Или оформете половината кайма като половин питка върху лист за печене, застлан с хартия за печене, разпределете яйцата отгоре и използвайте другата половина от каймата, за да завършите формата на питката.

Печете месото за около 1 час. След като извадите, оставете да престои 10 минути, след което нарежете на филийки.

Няколко корнишони, нарязани на тънки дълги филийки, или лек сос от кисело мляко също имат добър вкус.

оценка

Този месен блат според д-р Пиер Дюкан е подходящ за фазата на атака на диетата си, но също така се вписва в почти всички концепции за хранене с ниско съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати.