Месна яхния (с тестени изделия) - Les gourmandises de Léa

Публикувано на 30 януари 2014 г. от Léa

Голям фен съм на "пашкули" ястия. (Пре) комфортът, който някои ястия могат да донесат, ми се струва незаменим. Често свързани със спомен, мирис, продукт, ние откриваме усещане за вътрешен мир още от първата хапка.

Наскоро се сетих за ястие, което приготвя баба ми. Приготвя се от пиле с пикантен доматен сос, в който да се готви паста. Никога не съм обичал това ястие, но то ме насочва към ястията, взети "в движение" при баба ми само с малките (които вече са пораснали).

Тази версия е направена от говеждо, но няма съмнение, че тя може да бъде заменена с пилешко. Отлична рецепта, която бих направила без колебание, използвайки тенджера под налягане, за да спестя време. Ей да, нямаме 2 часа през цялото време, за да отделим задушен сос.

яхния

Месна яхния (с тестени изделия)