Месна асоциация Умерената консумация на месо и месни продукти е част от балансираното хранене
Умерената ежедневна консумация на месо и месни продукти е много важна част от балансираната диета според Асоциацията на унгарските производители на месо (Асоциация на месото).
Федерацията подчерта в изявление до MTI във вторник, че европейската месопреработвателна промишленост, членка на която е Федерацията на месото, категорично отхвърля и заблуждава рейтинга на СЗО на Световната здравна организация на ООН за месо и месни продукти. "Европейската индустрия за преработка на месо смята, че е подвеждащо да се откроява фактор в начина на живот и диетата и да го прави отговорен за определени заболявания", се казва в съобщението.
В понеделник СЗО публикува проучване на Института за изследване на рака, което установи, че консумацията на преработени месни продукти е канцерогенна и "вероятно" също и на червено месо, включително свине, говеда, телешко, агнешко, овце, коне и кози.
Информирането на Месо асоциацията ни напомня, че рискът от заболяване се влияе от много фактори, като възраст, генетика, диета, околна среда и особено начин на живот. Не конкретна хранителна група сама по себе си представлява риск за здравето, а нездравословен начин на живот и в рамките на това неадекватна, небалансирана диета.
Научните факти доказват, пише вестникът, ползите от консумацията на месо като част от здравословната диета. Месото и месните продукти са основни източници на хранителни вещества, които са от съществено значение за здравословния живот, като протеини, основни аминокиселини, витамини от група В, особено витамин В12, които помагат на имунната система да функционира, или минерали като желязо и цинк.