Месец на здравословното пазаруване - това, което Dr.
Всеки ден чуваме резултатите от ново изследване, което поставя определени храни на пиедестала или детронира други. В реалния живот обаче изборът на здравословни храни, дори ако е приоритет, се превръща в капан - търговците, които се възползват от невежеството, бързането или незаинтересоваността на потребителите и опаковат вкусна, не непременно питателна храна или ярко оцветена пластмаса.
CSID взе позиция и обяви първата събота на всеки месец ЗДРАВ ДЕН ЗА ПАЗАРУВАНЕ.
Ще ви дадем най-добрите съвети за избор на храни. Като начало го взех за ориентир Проф. Д-р Георге Менчиникопски - гуру по хранене.
Ето какво съдържа количката за пазаруване на специалист!
Срещнах се с проф. Д-р Менчиникопски един следобед в търговски център. Той ми каза: „Много хора се интересуват от здравословно хранене, но се озовават на такива места, сядат на масата и забравят за различни правила. Яжте това, което им се струва апетитно или това, което намират. “ Оглеждам се. На масата - хора от всички възрасти. На масите ястия от всякакъв вид. Сокове и много торти. Питам го аз от какво се състоят неговите покупки през този период. Както се очаква, изберете сезонни зеленчуци.
"Див чесън - Намерих 500 г гювеч с 5 леи в супермаркет, салати, коприва, глухарчета, ендивия те са отлични през цялата година, радикио, лук, чесън, кълнове горчица, празКазва д-р Менци. По отношение на плодовете все още не можем да се насладим на местното производство през 2014 г. и да изберем цитрусови плодове, ананас, манго, авокадо (Правя салата гуакамоле често).
Те също присъстват гъби - гъби и плевротус (гъби) - само от супермаркета. Не от пазара! Гъбите трябва да се вземат от безопасни източници.
Хидратацията е много важна през пролетта, в противен случай няма детоксикация на тялото, независимо от спазваната диета. Предпочита проф. Менци зелен чай - той предпочита този с жасмин.
Билков чай (билкова инфузия) или чай се приготвя с качествена вода. „Те могат да бъдат леко подсладени, след като се охладят“, съветва диетологът.
Дискусията преминава към глава за месо: "Купувам Румънска риба - улов на риба, отглеждана пъстърва, румънски шаран, карась, калкан, щука, свеж сън. Внимавайте, рибите трябва да имат ясни и подпухнали очи. „Внимавайте, има търговци, които размразяват рибата и я продават на цената на прясна риба. Но очите на рибите ви показват свежест ".
Спомням си, че д-р Менци беше според мен най-малко специалистът, който отвори очите на румънците по отношение на качеството на яйцата и насърчи консумацията на органични яйца. "Аз избирам селски яйца или яйца, маркирани с нула. Те са по-скъпи, но не ям двойно. " След това добавя: „Рядко купувам телешко месо“. Също така препоръчва домашни птици или пилета, отглеждани на земята, но не и в залата.
Ако предпочитате тестени изделия, изберете твърда пшеница - тестени изделия от спелта. Те са по-скъпи - струват 20 леи за половин килограм, но ви издържат един месец - порцията е 40 г. Посочени са и тестени изделия от смеси като спелта пшеница, киноа, сусам, басмати или кафяв ориз.
Когато сте в зеленчуковия отдел, трябва да знаете, че д-р Менци избира броколи, карфиол, зеле. Те не са показани в големи количества за страдащите от хипотиреоидизъм. Забелязах, че хумусът (паста от нахут) напоследък има все повече фенове в Румъния. Както очаквах, нашият гост консумира нахут. „Направете хумус Домът. Всичко, от което се нуждаете, е консервирана органична паста, сусамова паста, чесън на вкус. " Колко лесно изглежда да се храните здравословно! Вероятно, ако не го усложнихме толкова много, наистина щеше да бъде! Фасулът е друг мъдър избор.
Изненадващо обаче за някои румънци водорасли - счита се за храна на бъдещето - те са вкусни. Особено, ако знаете как да ги приготвите. Но никой не се е родил учен. Ето какво използва диетологът: „Използвам водорасли в супи, супи, салати, зеленчукови ястия“. Напоследък в света на американските изследователи - повечето новини за храната идват от тях, картофите изобщо не се радват на популярност. Всъщност, Пържените картофи се бомбардират с най-добрите храни, за да се избегнат.
Ето какви картофи препоръчва диетологът:
„Възползвайте се от пролетта и консумирайте нови варени картофи в черупка".
Не забравяйте пробиотично кисело мляко, ако не гладувате. „Urda е отличен млечен продукт!“
Питам го дали го слага в кошницата и сладкарски изделия. „Рядко ям сладкиши и не съм много сложен. Никога не ям торта. Не съм свикнал със сладкото и не изпитвам нужда. "
Ами филтърът на професор Менци? „Естествена газирана вода, цяла, груба морска сол. Не препоръчвам рафинирана готварска сол, защото тя не съдържа нищо друго освен натриев хлорид. Горещо препоръчвам солта Guerande (тя има 60-70% макроелементи и микроелементи, които имитират кръвна плазма. Ние сме парче от морето! "