Менютата в училищната столова биха насърчили учениците да ядат мазни храни - Doctissimo

Менютата, предлагани в средните и средните училищни столове, биха насочили учениците към храни с най-много калории, според проучване на асоциацията UFC-Que Choisir. Към така нареченото „балансирано“ меню за съжаление твърде често се противопоставят храните, които са твърде мазни, прекалено сладки и прекалено солени, към които учениците охотно се обръщат.

насърчили

През 2013 г. UFC-Que Choisir показа, че менютата, предлагани в средните столове (средни и средни училища) „едва ли отговарят на хранителните цели, определени от регламентите“. Наблюдението беше следното: менютата за избор даваха почетно място на нискокалоричните и евтини храни, в ущърб на по-здравословни храни като пресни плодове, сурови зеленчуци, риба или немилано червено месо.
Докато затлъстяването набира популярност във Франция, особено сред деца от неравностойно положение, асоциацията иска да разгледа по-отблизо менютата на столовете в средните и средните училища във Франция. Поради това менютата на столовите от 100 заведения бяха разглеждани в продължение на една седмица.

Мазни храни, предлагани всеки ден

Проучването на UFC-Que Choisir показва, че в почти всеки трети случай суровите зеленчуци се предлагат като избор с други мазни предястия, като деликатеси или студени разфасовки. Тази конфигурация (сурови зеленчуци срещу калории) се повтаря всеки ден в някои заведения. Що се отнася до десертите, почти половината от времето средно пресните плодове се конкурират с торти, понички или сладолед. Една четвърт от изследваните заведения предлагаха тези много богати десерти всеки ден.