Меню за диета за остеохондроза - и диетични рецепти Знание за здравето на iLive

Специалист на статията

Свикнали сме да променяме диетата си през повечето време, докато се справяме със затлъстяването или храносмилателните разстройства. Но малцина знаят, че когато се лекува остеохондроза, остеохондрозата също изисква диета. За да не се влоши хода на заболяването, първо се установява диета срещу остеохондроза.

[1]

Каква е диетата при гръбначна остеохондроза?

Тази диета е съвсем проста и не изисква големи диетични ограничения. Единственото изискване е липсата на наднормено тегло. Ако са налични излишни килограми, ранните етапи на диетата трябва да са насочени към тяхното премахване и намаляване на теглото до нормалното.

Затлъстяването - е огромна тежест върху гръбначния стълб и остеохондрозата при това състояние само се влошава. За да се отървете от такава тежест, трябва да съставите нискокалорична диета, в която има достатъчно протеинови храни, растителни фибри, както и сложни въглехидрати (зърнени храни, зърнени храни). Трябва да бъдат изключени от менюто:

Захар, бонбони;
Пясочно тесто, бял хляб;
животински мазнини (телешка и свинска мазнина, свинска мас, масло, маргарин, олио);
Алкохол (силни и слабоалкохолни напитки, бира);
газирана вода, кока-кола, лимонада;
осолени ядки, пържени картофи, леки закуски;
мазни колбаси, пушено месо.

Яжте повече плодови и зеленчукови ястия, бяло месо и зеленчуци. Полезни млечни продукти.

Пийте много вода, около 2 литра на ден. Чистата вода не само помага бързо да се отървете от излишните килограми, но също така прочиства тялото от токсични вещества, отпадъчни продукти и метаболитни продукти, които са важни за остеохондрозата.

Диета при цервикална остеохондроза

Важен момент в диетата за цервикална остеохондроза е ограничаването на количеството сол и захар в диетата. По време на готвене всички ястия трябва да са малко осолени. Отначало вкусът на несолената храна може да не ви хареса, но с времето свиквате с него, сякаш винаги е бил такъв. По-лесно е със захарта - може да се замени с мед (ако няма алергия).

Силният чай и кафе също са нежелани продукти. Факт е, че кофеинът не позволява смилането на много полезни и необходими вещества в организма: калий, калций, магнезий и натрий, което допринася за развитието на проблеми с опорно-двигателния апарат. За да се избегне това, е необходимо да пиете чай слабо и да пиете цикория вместо кафе или да добавяте мляко или сметана към слабото кафе.

Диетата за цервикална остеохондроза трябва да осигури на пациента всички необходими хранителни вещества и ценни вещества, особено минерали (калий, магнезий) и витамини C, P, PP, B¹, B². Менюто включва висококачествени протеини (85 g на ден), мазнини до 40 g (предимно растителни) и въглехидрати (сложни въглехидрати до 400 g/ден).

По време на диетата трябва да се яде 5-6 пъти на ден. Общото дневно количество калории е 2500 ккал. Продуктите се оставят да се варят, пекат, но за предпочитане е да се използва пара.

[2], [3], [4], [5]

Диета при остеохондроза на шийката на матката

Може би най-важното нещо, което трябва да има в ежедневното меню за шийните прешлени и други остеохондрози, са протеините. Те се намират в значителни количества в говеждо, свинско, птиче месо, риба и млечни продукти, елда, гъби и бобови растения. Тези продукти трябва да бъдат включени в ежедневното ви меню под формата на 2-3 порции: останалата част от диетата трябва да се приема с плодове и зеленчуци. Такава диета с акцент върху протеиновите и растителните компоненти може безопасно да се използва за профилактика на остеохондроза.

Вече говорихме за ползите от витамините и микроелементите при гръбначни заболявания. Но мнозина може да имат логичен въпрос: защо да променят обичайната диета, когато можете просто да приемате някои сложни лекарства със съдържанието на всички витаминни вещества? В допълнение, фармацевтичната мрежа сега представлява много такива лекарства, някои от които дори се препоръчват при заболявания на опорно-двигателния апарат.

Така че определено можете да направите това. Но трябва да се има предвид, че синтетичните витамини се възприемат от тялото ни много по-зле от естествените, поради което ползите от тях са недостатъчни. Освен това, без да променяме диетата и начина на живот, продължаваме да влошаваме състоянието на гръбначния стълб: затлъстяване, солени храни, полуфабрикати, метаболитни нарушения. Това означава, че болестта ни продължава и ние се опитваме да я „подсладим“ само с няколко хапчета.

Променяйки диетата си, ние премахваме вредните хранителни навици, които са унищожили нашите органи и поддържащ апарат в продължение на много години. Спираме патологичните процеси в гръбначния стълб, като постепенно елиминираме увреждането и възстановяваме тъканите.

Като се отървете от вредните сладкиши, печенето и излишната сол от храната си за кратък период от време, човек ще се почувства много по-добре, тъй като не само гръбначният стълб, но и цялото тяло ще се подобрят.

[6], [7], [8], [9]

Диета при остеохондроза на лумбалния отдел на гръбначния стълб

Най-важната храна при остеохондроза и някои други заболявания на гръбначния стълб е калцият.

В какви храни се съдържа този елемент и според какви норми се използва?

Деца на възраст от 600 до 1000 mg.
Младост - 1200 mg.
Възрастни от 16 до 45 години - 1000-1200 mg.
Бременни жени и възрастни хора - от 1400 до 2000 mg.

И колко калций има в храната?

чаша мляко или кефир - 220-240 mg;
парче твърдо сирене (около 10 g) - 103 mg;
Парче сирене (около 10 g) - 50 mg;
Магазин кисело мляко (половин чаша) - 80 mg;
натурална извара (100 g) - 150 mg;
Рибни продукти (100 g) - 50 mg;
варено яйце (парчета) - 55 mg;
варен фасул (100 g) - 120 mg;
Овесени ядки (100 g) - 65 mg;
Ядки (100 g) - 260 mg.

За да компенсирате загубата на калций, трябва да се консумират минимум две порции млечни продукти дневно, за да включите бобовите култури в менюто. Започнете сутринта с овесена каша или друга каша (можете да добавите ядки) или с ястия от яйца. Снек към плодове, извара, ядки. За обяд, вместо паста, можете да готвите зеленчуци (задушени, задушени или под формата на картофено пюре), като не забравяте за салатите.

Завършете един ден с чаша кефир или ryazhenka.

Такива прости видове промени в диетата не са стресиращи, но помагат за подобряване на метаболитните процеси в тялото ви и гръбначният стълб се чувства по-лек.

Да, и добавете в менюто естествени артропротективни ястия: желе и желе. Тези ястия съдържат естествен колаген, който е просто необходим за нашите хрущяли и сухожилия. Липсата на колаген води до загуба на еластичност в тъканите, включително хрущяла, както в ставите, така и в гръбначния стълб.

[10], [11]

Оризова диета с остеохондроза

Една от най-популярните диети при остеохондроза е оризовата диета. Разбира се, това е доста строго, но не по-малко ефективно. Според тези, които вече са опитали тази диета, оризовата диета помага да се освободи тялото от излишната сол и дори да се изхвърлят излишни килограми, което също е важно за остеохондрозата.

Продължителността на оризовата диета с остеохондроза е 42 дни.

Вземаме 6 празни бурканчета от 0,5 л, номерираме ги последователно (стикерите могат да бъдат залепени) и ги поставяме в буркани от 2 с.л. L суров ориз. След това поставяме вода във всички чаши и ги покриваме с марлеви салфетки.

Точно един ден по-късно изсипете вода от чаша номер 1. Плъзгаме ориза в лъжица, заливаме го с вряла вода и готвим 5-8 минути. Не добавяме нищо към ориза! Варен ориз трябва да се яде. Няма да можете да ядете храна или вода в продължение на 4 часа след тази закуска.

След това отново напълнете чаша номер 1 с ориз и вода и поставете след чаша номер 6. На следващия ден същата процедура се извършва с чаша номер 2, а след това - по логическа схема.

Оризовата диета при остеохондроза може да наруши работата на бъбреците. Ето защо се препоръчва да се пие чай, приготвен от листата на боровинките, заедно с ориза.

Ако по някаква причина не харесвате диетата, винаги можете да я спрете.

[12], [13], [14]

Диетични рецепти за остеохондроза

Боб псевдо майонеза (отличен заместител на майонезата).

Трябват ни: 1 чаша боб, 300 мл рафинирано масло, 1 чаена лъжичка варена горчица, половин чаена лъжичка захар, същото количество сол, 2 маси. Лъжица лимонов сок.

От чаша фасул наливаме малко вода, ферментираме фасула, добавяме олио, разбиваме. След това добавете останалите съставки и разбийте още малко. Майонезата е готова.

[15], [16]

Желе десерт "птиче мляко"

Трябват ни: какао на прах 2 с.л. Лъжица, гранулирана захар 1 чаша, малко ванилия, два жълтъка, 200 г сладко, 0,5 л заквасена сметана, 3 с.л. Супени лъжици желатин, 3 чаши вода, сок от половин лимон.

Заспивайте желатина в студена вода в три чаши по 1 супена лъжица всяка. Лъжица и изчакайте да набъбне. След това загрейте внимателно.

Разбийте жълтъците със захар, докато върховете побелеят. Добавяме лимонов сок, ванилин и разбъркваме. Добавете чаша заквасена сметана и първата чаша желатин към сместа и разбъркайте. Изсипете го във формата и го поставете в хладилника да стегне.

Гответе втори слой. Още една чаша заквасена сметана, смесена с 2 с.л. L захар Добавяме топло сладко към заквасената сметана, разбъркваме и добавяме втора чаша желатин. Разбъркайте отново.

Изваждаме вече охладения първи слой от хладилника и изсипваме втория върху него. Поставете отново в хладилника.

За третия слой добавете половин чаша захар и какао на прах към останалата заквасена сметана. Смесете, добавете третата чаша желатин, разбъркайте отново и изсипете в предишните 2 слоя. Поставете в хладилника, докато стегне.

Трябват ни: 220-240 г извара, 40 г грис, около 100 мл вряща вода, 2 яйца, 70 г гранулирана захар, 40 г разтопено масло, същото количество стафиди, ванилова захар, лъжица заквасена сметана и рафинирано масло и малко пудра захар и панировка сол.

Налейте вряла вода и я оставете под капака. Междувременно жълтъците се отделят и се разбиват с бяла захар. Изсипете яйчния жълтък и захарната маса в кварка, омесете ваниловата захар, разтопеното масло, стафидите и подутия грис.

Разбийте отделно белтъка с няколко кристали сол, за да направите бели връхчета. Добавете внимателно към тестото. Разпределете във форми, олио и поръсете с галета (може да бъде в голяма форма). Отгоре намажете със заквасена сметана (за кората).

Печем около половин час при температура 220 ° С. След охлаждане изваждаме от формата, по желание поръсваме със сладък прах.

[17]

Диетично меню при остеохондроза

Диетичното меню при остеохондроза трябва да бъде без калории, балансирано и с обогатен витаминно-минерален състав. Препоръчително е да се храните около 6 пъти на ден и на малки порции на водна баня.

Кои продукти трябва да бъдат включени в менюто:

Млечни продукти (пълномаслено мляко и млечни продукти);
Зеленчукови ястия, зеленчуци. Особено внимание трябва да се обърне на зеле, краставици, репички, целина и цвекло.
Плодове и плодове, включително желе и компоти;
растителни масла;
нискомаслено месо;
Aspic, желирано месо;
тъмен хляб, сухи бисквитки, кифли;
Яйца;
Ядки, семена, сусам;
Зърно;
Морски дарове (риба, скариди, кейл, миди);
мълчалив Уотърс.

Приблизително диетично меню за остеохондроза може да изглежда така:

Закуска извара, чийзкейк или просто извара със заквасена сметана и плодове, чай от шипка.
Лека закуска. Няколко зрели плодове, или шепа смесени ядки, или няколко сушени плода.
Обяд зеленчукова супа, можете да използвате боб или грах, парче месо от двоен котел, зеленчукова салата, компот.
Висок чай Чаша кисело мляко с кекс или бисквита или плодов микс с пълнеж от кисело мляко.
Вечеря Филе от варено риба с мюсли гарнитура или пиле с салата от домати и краставици, слаб чай.

Вечер непременно трябва да изпиете чаша кефир или ryazhenka.

[18], [19]

Отзиви за диета с остеохондроза

Според многобройни доклади в интернет диетата за остеохондроза не лекува заболяването веднага и за дълъг период от време, а води до видими промени в благосъстоянието и състоянието на пациента.

Остеохондрозата е дистрофична промяна, която се е формирала за дълъг период от няколко десетилетия, което прави невъзможно да се отървете веднага. Ако правилно комбинирате балансирана диета, физическа терапия, вода и упражнения, поддържате нормално тегло и често обръщате внимание на стойката и стойката си, особено по време на тренировка, състоянието ви ще се подобри, можете да кажете, точно пред очите ви.

Разбира се, определено не бива да забравяме ограниченията. Забранените продукти включват алкохол, сол, подправки, животински мазнини, захар и мариновани и пушени продукти.

Диетата с остеохондроза е основата на основното лечение, тъй като диетата може не само да увеличи ефекта от медицинската терапия, но и да намали неблагоприятните ефекти на лекарствата.

[20], [21], [22], [23], [24]