Меню; 88 Юфка

оригинално ръчно изработено качество

Най-старата рецепта за паста датира от 2000 г. пр. Н. Е. От Средното царство. Съставките се състоят от пшенично брашно, яйца и вода, а храната се сервира като супа. В китайската традиция дългите юфка символизират дълъг живот. Поради тази причина много партита за рожден ден все още имат „дълги“ тестени изделия в менюто и днес. Следователно за китайците юфката не винаги е юфка.

Бихме искали да продължим тази красива традиция и по този начин да изразим, че пожелаваме на нашите клиенти дълъг живот. От само себе си се разбира, че ние използваме само качествени продукти за приготвянето на нашите тестени изделия.

Пастата съдържа ценните сложни въглехидрати на зърното и е важен доставчик на минерали и витамини (В1, В2, ниацин). Дори тестените изделия с яйца могат да бъдат описани като храна с нисък холестерол. С около 350 калории на 100 g тестени изделия, те дори са подходящи за диета, при условие че не се ядат със сосове.

Знаете ли, че най-дългата паста в света е направена от Чен Шенли под нотариален контрол във Виена на 20 ноември 2004 г.? Той успя да изработи ръчно единично парче тесто от 1500 грама в юфка с дължина 180 m. Предишният рекорд беше 55,5 м дължина.

---