Мексикански ориз - кулинарни рецепти - румънска и международна кухня

Време за подготовка

съставки

  • 300 г ориз с кръгло зърно
  • 200 г червен боб
  • 4 супени лъжици зехтин
  • сол
  • бял пипер
  • 1 супена лъжица лют червен пипер на прах
  • 2 капсикума
  • 2 червени лука
  • 1 люта чушка
  • 2 супени лъжици мед
  • 1 супена лъжица сладък червен пипер

Начин на приготвяне

1. Измийте зърната и ги оставете да омекнат до вечерта. След това се вари в малко вода. В последната вода добавете сол и супена лъжица олио. Прецедете и оставете да се охлади.

кулинарни

2. Измийте ориза и го сварете с вода три пъти повече от количеството ориз. След като заври, покрийте с капак.

3. Нарежете лука на люспи, задушете, добавете капсикума и лютата чушка, подправете с лют пипер, сол и черен пипер. Добавете 2 чаени лъжички мед, червен пипер и оставете да заври.

4. В купа поставете сварения ориз, боб и сос. Разбъркайте внимателно, докато целият сос е в ориза и поднесете гарнирано с кориандър или зелени листа магданоз и филийки чушка.