Мека шоколадова торта с елда и цикория Гастропедия - прекрасни рецепти

торта

    • Време за подготовка
    • 30 минути
  • Ниво на трудностНачинаещ

Тази шоколадова торта се възползва от наличието на две много добри за здравето съставки: елда и цикория. Освен това не използва захар, а мед за подслаждане. Освен това съдържа кисело мляко, без малко масло. Следователно можем да кажем, че това е много здравословна торта, която можем да ядем по време на диетата и която можем да сервираме на децата.

200 г тъмен шоколад (60% какао),
6 яйца,
1 кисело мляко,
2 супени лъжици прясно смляна елда (или брашно от елда),
1 супена лъжица мед,
1 супена лъжица разтворима цикория,

За гарнитура, 2 глазури, един шоколад и една цикория:
50 г шоколад,
1 супена лъжица разтворима цикория,
3 супени лъжици мед,

Разтопете шоколада в марината с една супена лъжица вода. Разбърквайте непрекъснато, докато шоколадът се разтопи.

Яйцата се разделят: жълтъците се включват в разтопения шоколад, след като се отстрани от огъня, се разбърква добре. Добавете кисело мляко, мед и цикория.

Смелете елдата (не много фино) с кафемелачка и я добавете към шоколада.

Разбийте белтъците, след което ги включете в шоколада.

Сместа се изсипва в кръгла, повдигната тава. Печете при 160 ° C за 15 минути.

През това време пригответе 2-те соса за гарнитура.

Цикорията се смесва с вода (2 супени лъжици), добавя се мед. Добавете още вода, ако сместа е твърде гъста и няма консистенция на сос.

Шоколадов сос: разтопете шоколада в марината с 1 супена лъжица вода.

Извадете тортата от фурната, оставете да се охлади на скара, след това добавете глазурата.