Мега-3 и омега-6 мастни киселини в диетата на Свободната Земя
Омега-3, както и по-малко известната омега-6 мастна киселина, играят важна роля за постигане на здравословен начин на живот и здравословна и трайна загуба на тегло. Професионалистите правят разлика между добри и лоши мастни киселини.
Последните - транс-мастни киселини и наситени мазнини - са отговорни за високия холестерол и развитието на сърдечно-съдови заболявания. Добрите, т.е. ненаситените мастни киселини, са прецизно създадени за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания, диабет и затлъстяване.
От това става ясно, че трябва да консумираме добри мастни киселини в правилните пропорции, докато лошите трябва да сведем до минимум.
Какво е наситена и транс-мастна киселина? Месото, млечните продукти и животинските мазнини са с високо съдържание на наситени мастни киселини. Трансмастните киселини са може би дори по-лоши, тъй като се образуват от хидрогенирането на масла. Те се намират в храни като чипс, предварително опаковани закуски с много консерванти, сладкиши. За съжаление те са не само вредни за здравето, но могат да играят роля и за развитието на заболявания като рак.