Медоносният пчелар в свободното си време - DoR
Ionuț Tănăsoiu има бизнес с мед, с който се занимава нон-стоп през последните 19 години. Сега се чуди дали не е време да си вземе почивка.
От Оана Филип
Снимка Лариса Балта
Време за четене: 10 минути
30 октомври 2019 г.
През 2018 г. Румъния беше най-големият производител на мед в Европейския съюз, борейки се за световното надмощие на меда с Китай. Тъй като Румъния има най-ниската изкупна цена на мед от преработвателя: 1,82 евро/кг през 2018 г. (половината от средната цена в Съюза), местната индустрия е подтикната да расте. Говори се и за даване на буркани с мед в училищата.
Въпреки че има Национален пчеларски план, който плаща на пчеларите разходите, свързани с пчелини, а Министерството на земеделието твърди, че пчеларството е вектор на икономически растеж, пчеларите са недоволни от начина, по който правителствата управляват сектора: не наказвайте тези, които продават синтетичен мед и призовават за дерогация от ЕС от използването на неоникотиноиди (селскостопански пестициди, вредни за пчелите), които водят до конфликти между пчеларите и фермерите.
За да разберем как изглежда националната политика по отношение на меда, какви са проблемите и какви решения съществуват за функционална екосистема, ние също се нуждаем от вашите знания и любопитства. В края на статията ни кажете на какви въпроси искате да отговорим по темата или ни уведомете, ако имате опит в областта или познавате някой, който би могъл да ни помогне.
Ionuț Tănăsoiu, един от най-известните пчелари в страната, трябва да премести над 12 милиона пчели за два дни. Мъжът, облечен в пчеларски костюм, започна работа сутринта и в единадесет часа вече има няколко пресни ужилвания. Той не спира да мисли за това, но се фокусира върху 600-те пчелни семейства, които трябва да извади от големите кутии, в които са прекарали цялото лято, и да ги сложи в по-малки кутии за студения сезон. За пчелите е началото на зимата и Tănăsoiu трябва да им помогне да си прекарат добре, както прави всяка година.
Човекът се е грижил за пчелите през целия си живот и неговото LLC от Călimănești днес има оборот от над 800 000 леи годишно. „Въпреки че съм на 36, виж, започвам да имам бели коси, започвам да остарявам“, казва той, усмихвайки се. Под марката Plăcerea Naturii продава акациев, полифлорен, ментов или манов мед. Също така продава пчелно млечице, цветен прашец или прополис.
„Това е идеята“, казва той, „да се накараш да направиш цяла верига от това, а не че си виждал друга и копирал“.
Той печели много от продажбата на органичен материал, тоест маточници, кошери и пчелни семейства. През 2016 г. на панаир френски пчелар, който се бореше с намаляващата популация на пчелите поради пестициди, се заинтересува от своите маточници. Оттогава Tănăsoiu продава почти всяка нова продукция на пчелни семейства всяка година; той вярва, че пчелите му са търсени поради тяхната устойчивост на болести и добрата цена, която им дават. Семейство пчели е 500 леи, а само през 2018 г. са продадени 335.
Ако се интересувате от случващото се в половината Румъния, което сме склонни да забравяме и искате да сте сред първите, които ще разберат какви истории документираме от румънската провинция, абонирайте се за бюлетина тук, при нас. Ще ни намерите във входящата си поща в понеделник на всеки две седмици.
Разбират се с Google Translate, защото, въпреки че разбира френски, румънският не се доверява на граматиката си. Продава и в Испания, но там казва, че е по-трудно да се транспортира.
Tănăsoiu не носи ръкавици, а ръцете му са пълни с жълтеникаво-кафяви петна от цветен прашец и мънички черни точки, ужилвания. Свалете металния капак на кошера и вземете поставеното там парче килим, за да поддържате температурата. С малко и тънко пчелно длето изстържете прополиса, с който пчелите са покрили парчетата рамки. Слага го в кутия магданоз, вече наполовина пълна с бучки прополис, която ще продаде. След това премахнете рамките. Празната е лесна, едва се усеща. Но кошерът е тежък: само пчелите тежат пет килограма и когато в кутията има мед, той достига 100 килограма.
24-годишно момче, слабо, русо, с брада и малки очи, го наблюдава в цялата тази работа. Вземете празните рамки и ги хвърлете настрана и в края на деня те ще ги стопят. Дан Чипери дойде от Република Молдова в началото на април. За първи път напуска дома си на 16-годишна възраст, в Кишинев, за гимназия. Завършил е специализацията си като готвач и известно време е работил в ресторант, след това си е намерил работа във фабрика за мебели и сега се опитва да се занимава с пчеларство. "Това е търсене на себе си", казва той. А дядо му има кошери и въпреки че никога преди не е работил с пчели, той се научи много бързо. В Tănăsoiu той стигна до съвета на баща си, който преди година се грижеше за пчелата от Вилча. Сега е ред на Дан.
Пчеларството изглежда е било единственият начин за Tănăsoiu. Той е израснал в Калименешти с баща си, мениджър на пощата, майка продавач и по-малък брат. Всяка година бащата купувал 100 кг мед от колега, който имал няколко кошера, така че медът бил подсладен за всичко в къщата, от кафе, мляко, сладкиши.
Когато беше на седем години, Йоню и брат му посетиха кошерите на своя колега пчелар. Моментът се появява и на снимка, в която пчеларят е в слиповете си, толкова отпуснат от работата си, че не е изпитвал нужда да се предпазва. Йонут е с тениска и къси панталони, а брат му е облечен в дрехи и уплашен от пчели. Пчеларят му казал, че ако иска, ще му продаде два кошера. Йонът каза „да“ и със събраните пари за Коледа в „Colindeț“ и от подаръците за рождения си ден купи първите си два кошера.
До 16-годишна възраст Танесою се отнасял към пчелите си като към всеки друг домашен любимец. Кошерите седяха в задния двор и всички колеги на баща му отговаряха за работата, а той беше по-скоро наблюдател. Тогава той започнал да развъжда пчелите си, докато стигнал до 11 кошера, и в същото време започнал да мисли за пчеларството като за път към независимостта.
През 90-те почти всички пчелари в Румъния имаха други източници на доход. Пчеларството не изглеждаше като печеливш бизнес и майка му му каза да запише икономика. Момчето обаче искаше да научи за пчелите и отиде в Университета по селскостопански науки и ветеринарна медицина в Букурещ. В колежа се грижеше за пчелите, ученето и партитата. Той беше ръководител на групата и организира занятията по такъв начин, че в петък щеше да бъде свободен да отиде в Калиманешти, за да се грижи за кошерите.
След като завършва колеж, той дава първия си „чикс“. Той беше чувал за планинско пасище, където беше много ароматно цвете. Той остави десетките си кошери там, но две седмици по-късно наводнение му блокира достъпа и не можа да ги достигне „от 1 август до ноември“. Малкото семейства, които той намери в живота си, не оцеляха през зимата и пролетта дойде с бедствие. „От 35 кошера всички умряха. Мислете, че имате ресторант, нямате друг. А през нощта целият ви ресторант се запалва. Всичко, което можете да намерите, е пепелта в него. Как мислите, че бихте се чувствали? ”
Tănăsoiu не мисли за него, че непременно би бил добър в бизнеса, и казва, че неговият коз е, че винаги е опитвал нещо друго и че не е бил деморализиран. „Не се отказах, след като ми пука. Пчеларите се пукат и се отказват, аз не се отказах. " Разбра къде сбърка и започна отначало. Парите, които все още имаше, стигаха за седем пчелни семейства. Той се грижеше за тях, умножаваше ги и от близо до край бизнесът се разрастваше.
„Никога не съм бил умен, умът ми никога не е блестел“, казва Танесою. "В съзнанието ми блестеше да имам идея, да взема бързо решение." Въпреки че не се възприема като предприемач, той често е сред първите в тенденциите, които се оказват победители. Започва сред първите биологични пчеларства, след като се уморява да се тревожи за здравето на пчелите и да дава пари за лечение. „Исках да бъда различен от пчеларите, които познавах и ако исках да бъда различен, бях.“
Органичното пчеларство означава, че пчелите могат да събират полени и нектар само от органично отглеждани растения. То може да използва само определени лечения за паразити и болести и може да ги храни само с мед. Тоест, пчелите от Калиманешти ще се хранят през цялата зима с полифлорния мед, който са събрали в Браила, последната спирка в пастирството тази година. При небиологичното пчеларство пчеларят също би събирал този последен мед и би хранел пчелите със сироп или захар. Въпреки че е по-трудно, жертвите се виждат, когато продуктите се продават: килограм мед от рапица е 7 леи, екологичната версия - 9 леи.
Tănăsoiu също участва в Romapis, втората по важност организация след ACA, Асоциацията на пчеларите. Той участва два пъти месечно в срещи на Romapis, ходи на протести срещу пестициди, засягащи пчелите, и обсъжда предложения за новия национален пчеларски план. „Когато отида да протестирам и поискам нещо, не питам за себе си, а за всички пчелари“.
През 2018 г., според Доклада за меда в ЕС, Румъния е на първо място по производство в Европейския съюз, въпреки че имаме по-малко от 30 000 пчелари, докато Германия, която е на второ място, има над 115 000. Тъй като има пазар и натиск да има обем, Tănăsoiu вярва, че пчеларите грешат, защото не се възползват в по-голяма степен от сдружения като Romapis или ACA, които имат ресурси, курсове и авторитет. Освен това те не са единни по отношение на техните права. „Вижте, тъй като тази година протестирахме да спрем неоникотиноидите, имаме необработено рапично семе. Не отидох там напразно. Какво отидох за себе си? Само аз ли отивам в кошерите на рапица? В същото време не всички пчелари мислят като мен, съжалявам за това. Когато бъдете поканени на протест, елате на протеста. "
В безрамкова кутия две пчели се бият на бучка прополис. Няколко секунди по-късно битката приключи. По-силната пчела влачи братовчеда, който едва се движи. Някои рояци се възползват от преместването на кошерите и излизат да крадат. Когато кошерът е отслабен, други по-силни семейства могат да атакуват и да крадат мед. "Състезавам се. Ако не са прибирали реколтата в природата, те намират най-уязвимите и започват война “, казва Чипери.
След като бизнесът му се разраства, Tănăsoiu започва да се нуждае от помощ и да наема хора, но никога не е бил доволен. Повечето от служителите бяха трудолюбиви, но всички рано или късно напуснаха. "Те идват при мен, работят една година, отиват и правят кошерите си", казва той. "Проблемът е, че те сами си правят кошери, но не печелят, ако в края на годината изтеглят линия, колкото печелят от мен."
При максималната си активност през 2016 г. тя имаше 1700 кошера и трима души работеха с Tănăsoiu. Днес Чипери е единственият служител. Времето между кошерите накара пресния пчелар да мисли, че приличаме на насекоми. „В човешкото общество кражбите или убийствата също са причинени от известна пропаст. Когато хората нямат достъп до ресурси, до храна, те започват да крадат. Той се самоубива, за да вземе чуждо парче. "
Скоро пчелите ще бъдат добре инсталирани в своите кошери и след това те ще се съберат помежду си, заемайки в сбирка, наречена гнездо. Тогава работата на пчеларя ще бъде сведена до няколко грижи на всеки няколко дни и Чипери ще се върне в Република Молдова, където със спечеленото тук се надява да създаде собствен бизнес с баща си и дядо си. Той смята, че пчеларството е най-добрият начин да станем автономни от крехката пирамидална система. „Мисля, че всеки от нас би могъл да направи нещо, за да бъде независим, да създаде независими общности, да не се налага повече да се бием помежду си, а да си сътрудничим. Ще стигнем много по-далеч чрез сътрудничество. " Планът е да се продават дами. Той иска да следва модела на Танесою, да направи бизнес „като паяжина“, в който може да продава всички възможни продукти.
Танесою се надява, че момчето ще се справи добре. Кипарис, казва той, е упорит и понякога невнимателен, но е трудолюбив, бързо се учи и е добър. Но той не вярва, че бизнесът в Прут ще даде плод. От всичките му бивши служители никой не се занимава с пчеларство. Клиентите на дамите са трудни за намиране, Chiperi няма да може да разчита на търсенето от Молдова и Румъния, ще трябва да намери клиенти в чужбина.
Tănăsoiu и Chiperi преминават тихо сред кошерите и пчелите. Кипър взема голяма кутия и я отвежда до портата. Тези кутии ще отидат с Танесою до Констанца, където ще ги продадат на пчелар. Такава нова кутия е 160 леи, той ги дава за 60.
Продажбата на кутиите, напускането на Чипери и намаляването на кошерите са само част от признаците, че бизнесът се свива. Той вече е продал камион, подготвя се да продаде чисто ново ремарке, закупено преди две години и започва да търси купувач за няколкостотин кошера. "Знаеш ли, той не иска да правя това, но вече не мога да намеря хора, които да наема.".
Танесою казва, че се чувства уморен. В продължение на почти 20 години животът и работата му са свързани с пчелите. Така открива и финансира хобитата си. Той има три мотоциклета, след като е купил първия си двигател, по време на пастирските си грижи, когато е трябвало да се придвижва бързо между двата камиона. Той също започна да лети за доброто на меда. „Най-добре е да видите отгоре земята, върху която искате да поставите пчелите си. Започнах да разглеждам Google, но той не ви дава правилните там, не можете да знаете точно какво цвете е. “ Така започна да лети и толкова му хареса, че сега се готви да вземе малък самолет. Той също има лиценз за ветроходство, страст, която той избра, след като няколко години ходи с пчелите в делтата на Дунав.
Наближава обяд и Чипери казва, че би искал да отиде да яде. Tansoiu все още би работил, но не иска да каже на момчето да не яде. Той ще довърши кошера пред себе си и също ще отиде на масата.
Вече няма да произвежда толкова много мед и иска да спре да го продава на преработватели. Не може да си представи без пчели, но с това, което е събрал досега, може да живее комфортно, без да се налага да работи непрекъснато шест месеца в годината. Той си партнира със стар приятел, който ще продава директно на ресторантите меда, който Tănăsoiu ще произвежда. Пчеларят има място за съхранение и устройства за поставяне на мед в дълги сашета.
"Започвам да променя начина си на живот." той казва. „Печеля по-малко, но и аз живея живота си. Утре, вдругиден, давам чикс, завивам зад ъгъла и какво избрах, само с работа? ”