Мед - пчеларска ферма Ammersee

Какво е това?

Част от засмуканите в колективните полети над багажника Нектари мигрира през медения стомах в червата на пчелите и служи за собствено снабдяване, другата част се изважда от стомаха и отново превръща се в мед със секрет, съдържащ ензими, произведени в главата на жлезата. Използва се от останалите членове на пръчката грижи или е в пчелните пити като Зимно снабдяване съхранява. След това медът се нуждае от нещо Време за узряване, при което излишната вода се изпарява и ензимите разграждат захарозата. Тогава клетките се използват от пчелите Восъчен капак запечатан и медът може да се съхранява дълго време. Медът е един от двата хранителни компонента на пчелите и служи като захранване.

Няколко Милион цветя трябва да бъдат посетени 1 кг мед да създам. Медът се различава (дори в рамките на пчелна пита) по различните видове цветя, които се съдържа по отношение на цвят, мирис и вкус.

Екстракция

Една от най-важните задачи на съвестния пчелар е редовността Контрол на пчелните семейства. През основния сезон на пчелите (април - август) нашите местоположения са поне веднъж седмично се обърна да провери колониите за развитие и здраве, възможни инстинкти за роене и принос на мед и да предприеме подходящи мерки, ако е необходимо или ако е необходимо За да смените местоположенията. За пчелите обширна

Пчелните семейства се снабдяват с висококачествени цъфтящи растения и по този начин с храна Няколко места разпространени в региона около Амерзее. Това води до не особено голямо усилие за задвижване между понякога широко разпръснатите пчелни сергии. Следователно нашият мед за съжаление винаги ще зависи от цените на горивата и енергията.

Медът зрял ли е за жътва, рамките с пчелните пити се отстраняват от кошера. Пълните медени клетки, запечатани с восък, са "непокрити- И в едно Медоизстисквачка събрани от пчелната пита с помощта на центробежна сила. След това медът пресято, евентуално докоснат (с цветен мед), напълнена в чаши и етикетирана.

съставки

Медът също е среден

75 - 80% захар (от които приблизително равни части фруктоза и глюкоза и по-малки количества захароза и декстрини)
15-21% вода
Протеини, особено ензими
органични киселини, напр. аминокиселини
Минерали
Витамини
Инхибини (инхибират растежа на дрожди и бактерии)
Органични киселини
Овкусители
вторични растителни вещества като ацетилхолин и флавоноиди

Всеки мед съдържа и малко количество цветен прашец.

ефект

Общо медът съдържа около 180 компонента. Тези съставки, особено Инхибини, Медът дължи своето положително, здравословно въздействие върху хората като храна, но и като лек за много заболявания и рани. Освен това, с високия си дял от грозде и фруктоза, той работи по-бързо доставчик на енергия с малко негативни странични ефекти. Различните растителни вещества действат като Антиоксиданти и работят срещу процесите на стареене, болестта на Алцхаймер и мутацията на клетки, които се задействат в тялото от свободните радикали. Черният дроб също може да предпази меда от увреждане и да стимулира неговата активност. Освен това се казва, че медът има поддържащ ефект върху следните симптоми на заболяване:

Анемия поради ефекта си върху нивата на хемоглобина
Загуба на апетит и отслабване
Понижаване на кръвното налягане
Кръвни мазнини и ниво на кръвната захар, понижаване
Изгаряния (локално приложение, директно или с компрес)
Бронхиален дискомфорт
Чревни инфекции и дефекти на лигавицата в стомаха и дванадесетопръстника (гастродуоденална язва) и храносмилателни проблеми като цяло (чрез насърчаване на естествената чревна флора)
Циркулаторни и сърдечни аритмии и стимулиране на сърдечната дейност като цяло
Затлъстяване
фебрилни заболявания като цяло
Болести на ушите, носа и гърлото
Главоболие (неврогенно)
Умора от всякакъв вид
Запек във всички форми

Преди всичко медът носи най-важното хранителни вещества обратно в тялото, които са в недостиг поради неестествени храни в тялото и по този начин могат да предотвратят много заболявания (въпреки че самият мед, разбира се, не е достатъчен за възстановяване на здраво тяло).

Също и за тях лична хигиена медът със своите подхранващи и антибактериални свойства, както и витамините си е идеален. Това не означава само медения шампоан от супермаркета, а преди всичко домашната домашна козметика за това Уелнес във вашата собствена баня, като. медена маска, млечно-медена вана за крака или лечение с медена коса (рецепти можете да намерите в Полезна информация -> Рецепти -> Грижа за тялото). Грубите устни могат отново да станат гладки и еластични, като редовно ги мажете с мед (страничните ефекти, освен случайни закуски, са напълно изключени).

Медът може да се използва и в Изгаряния, рани, херпес или язви може да се приложи за ускоряване на лечебния процес. Тук идва и това антибактериален ефект от мед за носене. Поради ниското си съдържание на вода и високото съдържание на захар, медът има способността да свързва водата от бактерии и гъбички и по този начин да ги изсушава.

приложение

Медът може да се яде чист, да се разбърква в чай или да се използва за печене и готвене. С последното обаче трябва да имате предвид, че Топлина ценните съставки и особено ензимите се губят. Поради това чаят винаги трябва да се охлади малко преди да се разбърка медът.

Диабетна е разрешено да консумират мед умерено, но взетото количество трябва да бъде обсъдено предварително с лекуващия лекар.

През първата година от живота скъпа Не консумирайте мед, тъй като някои бактерии, които са опасни за кърмачетата, като Clostridium botulinum, могат да оцелеят в меда - дори това да е много рядко. След първата година от живота те са напълно безвредни за хората

Можете да намерите рецепти за готвене, печене и грижи под Интересни факти -> Рецепти; още рецепти за лекуване с мед в книгата на Jutta Oppermann - вижте препоръките на книгата (връзки).

съхранение

С водно съдържание по-малко от 18%, което медът трябва да показва съгласно разпоредбите на Германската пчеларска асоциация, медът може да се съхранява дълги години благодарение на своите антибактериални свойства и високо съдържание на захар. Както всички храни, така и трябва сравнително хладен и тъмен, но и съхраняван на сухо няма да загуби ценните си съставки. Твърдият мед трябва да се съхранява при температури около 11 ° C, докато повече течен мед трябва да се съхранява при температури около 18 ° C.

Трябва ли Кристализирайте мед това е i.a. белег на доброта. Промишлено преработеният мед, често евтин внос от чужбина, обикновено се нагрява силно и се филтрира фино, за да им се предотврати кристализация по-късно. С това обаче медът губи много важни и здравословни съставки. Ако предпочитате вече кристализиралата течност с мед, това помага Поставете буркана с мед на водна баня при около 40 ° C за няколко часа. Но бъдете внимателни, при температура над 40 ° C, много от ценните съставки като ензими се губят. Моля, също не го загрявайте в микровълнова фурна, това води до сериозно увреждане на меда и дори негодно за консумация!

Можете да намерите нашата оферта за мед тук, в нашия магазин.