МЕД D; АКАЦИЯ - пчелен мед

Характеристиките на акациевия мед

Акациевият мед е един от водещите продукти на кошера.

готвач готвач

С много красив цвят, привличащ светло злато, моноцветен, акациев мед се извлича от дървото, от което носи името.

Акациевият мед има доста лека, фина миризма и има много мек вкус, без киселинност.

Текстурата му е по-течна от другите сортове мед, което го прави много популярен сред готвачите и сладкарите.

Акациев мед от Франция

Съставът на акациев мед

Акациевият мед е с изключително високо съдържание на фруктоза. Той има високо съдържание на витамини, протеини, минерали, аминокиселини и има относително ниско ниво на полени.

Кристализацията и консервирането на акациев мед

Кристализацията остава течна за дълго време.

Консервацията му е отлична.

Цъфтежът и прибирането на акациевия мед

Цъфтежът на акацията е доста капризен и зависи от годините.

Бере се между май и юли.

Акациево дърво се среща в по-голямата част на Франция, но някои места като басейна на Париж, региона Център и Аквитания са по-благоприятни.