MCT масло майонеза - Nutriblog

nutriblog

04 април MCT масло майонеза

С течение на времето търсех различни здравословни алтернативи на маслото, за да направя майонеза. Най-често използвам майонеза за салата от патладжан или гъби.

MCT (средноверижен триглицериден) масло е форма на мазнина, която е лесна за усвояване.

Не се изисква наличието на жлъчка или ензими за чревна абсорбция, транспортира се директно до черния дроб (за разлика от други видове дълговерижни мазнини) и се трансформира в кетонни тела, осигурявайки бърза енергия.

MCT маслото понякога се използва като хранителна добавка и може да се използва в различни препарати. Важно е да не се загрява, тъй като не е устойчив на високи температури. И ако досега не сте използвали MCT масло, препоръчително е да го добавяте постепенно към вашата диета.

Намирам го подходящ за майонеза, без специфична миризма или вкус.