McDonald’s получава преобразяване
Продажбите на McDonald's скачат много повече от две години. Жертва на здравни скандали и по-строга конкуренция, прогнозите за 2015 г. бяха доста песимистични. И все пак, изглежда "Макдоналдс отново е пържен". (1) Емблематичната верига за бързо хранене обяви в понеделник, 25 януари 2016 г., възстановяването на продажбите си. Добра изненада за групата, която най-накрая вижда плодовете на своя търговски план за възстановяване.
Конкуренцията и продоволствената сигурност: две тежести за McDonald's
„След като три години избягва бургерите си, потребителите постепенно се връщат в ресторантите на веригата за бързо хранене. »(1) Намалявайки скоростта, водещата световна верига за бързо хранене се оказа до известна степен в подножието на стената за известно време. Макдоналдс, смятан от мнозина за самия символ на глобалния капитализъм, е видял последиците от здравните скандали в своите вериги, особено в Азия. През 2014 г. скандалът с гнилото месо в Китай оказа силно влияние върху продажбите на групата.
Честотата на ресторантите му също е пострадала от увеличаването на конкуренцията, особено в Съединените щати. Сериозни претенденти излязоха на пазара за бързо хранене. Очевидно ще мислим за Burger-King, но също и за Starbucks, в различна ниша. За да се справи, McDonald's първо разчита на менюта за отстъпки, за да противодейства на Burger-King на цветните лехи. Но в крайна сметка благодарение на комуникацията за най-доброто качество на своите продукти лидерът успя да се позиционира срещу конкуренцията. По този начин, ако „годишната печалба спадна с почти 5% до 4,53 млрд. Долара през цялата година, но през последните три месеца на 2015 г., гигантът за бързо хранене видя печалбите си да скочат с почти 10%. "(2) Причините за такъв отскок? Чрез отчитане на промените в поведението на потребителите при покупки изглежда, че McDonald's е успял да се изправи на крака.
Но във време, когато изискванията за качество и безопасност на храните никога не са били толкова силни, как определено можем да се отървем от историческия етикет „нездравословна храна“ и затлъстяване? ?
Заявено е качествено позициониране
Поведението на потребителите се промени. Те са все по-трудни за задържане и изглежда, че ниските цени вече не са достатъчни, за да ги укротят. Днес императивът за качество се налага на всички сектори и по-специално на тези, които пряко или косвено засягат храните. Следователно McDonald's трябва в този контекст да „изкупи“ един вид образ.