Всичко за бирата BABY MAGAZINE За родители и деца
Бирата е една от най-старите и популярни напитки, с ниска степен на алкохолизъм и която, поради своя приятен вкус и освежаващ ефект, се превърна в част от ежедневната диета на някои от нас. Консумирана в умерени количества (една чаша на ден), бирата също може да има благоприятен ефект върху здравето.
Той е естествен източник на витамин В12 във вегетарианската диета
Подобно на хляба, който също се прави от зърнени храни, бирата е добър източник на основни витамини за живота. За да се направи бира, първо се позволява на ечемика да покълне (малцуван), което увеличава хранителната стойност на използваните зърнени храни. Бирата е особено богата на много от витамините от група В, като ниацин, рибофлавин (B2), пиридоксин (B6), фолат (B9) и кобаламин (B12).
От особено значение за тези, които приемат вегетарианска диета през лятото и след това, е фактът, че тя е естествен източник на витамин В12. Бионаличността на тези витамини е потвърдена от изследвания, които показват висока абсорбция на витамини от група В при въвеждане на отговорна консумация на бира в диетата.
Витамин В12 се съдържа в храни от животински произход: месо - особено в черния дроб, мляко, млечни продукти, яйца, както и в морски дарове: раци, стриди, черупки и има решаваща роля за правилното функциониране на нервната система. По този начин витамин В12 е ценен съюзник в поддържането на остротата на тактилния и слуховия усет, във възприемането на болката, в баланс, както и за увеличаване на способността за учене, предотвратяване на загуба на памет и поддържане на умствено спокойствие.
В допълнение към здравословното хранене, витамините и минералите в бирата могат да имат и други ползи за здравето. Последните изследвания показват, че витамините от група В (B6, B9 и B12) могат да осигурят на потребителите на бира допълнителна защита срещу сърдечно-съдови заболявания.
Той е източник на фибри
Изработена от естествени съставки (вода, ечемик, хмел и мая), бирата е напитка, която е част от балансираната диета и начин на живот. За да бъде лятната диета здравословна и балансирана, не трябва да забравяме важната роля, която фибрите играят за правилното функциониране на организма.
Бирата е източник на разтворими фибри, получени от ечемичните клетъчни стени, една от основните й съставки. Две чаши бира съдържат средно 10% от препоръчителната дневна доза разтворими фибри, някои бири могат да осигурят до 30%.
В допълнение към поддържането на форма, фибрите имат и друга полза, като забавят храносмилането, абсорбират храната и намаляват холестерола, което може да помогне за намаляване на риска от сърдечни заболявания и метаболитен синдром.
Осигурява степен на защита срещу бактериите Helicobacter pylori
Някои изследвания показват, че хората, които пият бира отговорно, имат определена степен на защита срещу бактерията Helicobacter pylori, за която е известно, че причинява повечето язви на стомаха и може да бъде рисков фактор за рак на стомаха. Счита се, че консумацията на бира улеснява унищожаването на този организъм, поради възможен антибактериален ефект.